Chef

Nuovi indirizzi Michelin 2027

I Mori Concesio (Bs)
Terracotta Belluno
Castel Flavon Haselburg Bolzano
Osteria Erbaluce Cesenatico (Fc)
Barlèsh Montevarchi (Ar)
Peculiare Restaurant Aversa (Ce)
Cinque Foglie Battipaglia (Sa)
Dabbanna Modica (Rg)
CR21 Palermo
Badalamenti Cucina e Bottega Palermo

Nuovi indirizzi Michelin 2026 (122)

Piemonte (10)
Blu ARONA (Vb)
Condividere ARONA (No)
Radici, ristorante in vigna Costigliole d’Asti (At)
Mammà Isola di Capri Torino
Osteria Bar Sport Casale Monferrato (Al)
La Sbornia a Verduno (Cn)

1
Osteria Francescana Massino Bottura Modena
2
DaVittorio Cerea’s Busaporto (Bg)
3
Reale Niko Romito Castel di Sangro (Aq)
4
Piazza Duomo Enrico Crippa Alba (Cn)
5
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brunico (Bz)
6
Villa Crespi Orta San Giulio Antonino Cannavacciuolo (No)
7
Uliassi Senigallia (An)
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio Santini’s (Mn)
8
Le Calandre Alajmo’s Rubano (Pd)
La Pergola Heinz Beck Roma
9
Enoteca Pinchiorri Annie Feolde Firenze
Quattro Passi Mellino’s Nerano (Na)
10
D’O Davide Oldani Cornaredo (Mi)
11
Casa Perbellini ai 12 Apostoli Verona
Madonnina del Pescatore Moreno Cedroni Senigallia (An)
12
La Peca Lonigo Portinari’s (Vi)
13
Duomo Ciccio Sultano Ragusa Ibla
14
Enrico Bartolini al Mudec Milano

15
Antica Corona Reale Gian Piero Vivalda Cervere (Cn)

Come sono andate le cose nelle Pizzerie d’Italia che ora sempre più si confrontano con quelle sparse in tutto il Globo? 

Il 2025 ha visto il ritorno di Francesco Martucci sul Tetto del Mondo e anche per l’inizio del nuovo anno 2026 resta in vetta alla Pizz of the Pizz nazionale, che accorcia i dati sia della Classifica, con le sue 100 posizioni e poi tutti i restanti pari merito, e la Guida, con i cento 3 Spicchi, parecchi due e qualche singolo spicchio. 

Nella Pizz of the Pizz i locali sono una novantina in tutto, per un totale di 71 posizioni dovute agli ex aequo. 

5 Cappelli

20/20
Osteria Francescana Massimo Bottura Modena +0,5
Cracco Carlo Cracco Milano +1
Reale Niko Romito Castel di Sangro (Aq) +0,5
Duomo Ciccio Sultano Ragusa Ibla +1

Villa Crespi Antonino Cannavacciuolo Orta San Giulio (No) new +1,5
Madonnina del Pescatore di Moreno Cedroni Senigallia (An) new +1,5