Pizz of The Pizz 2025
Spicchi & Top Pizza
1 I Masanielli Caserta
2 Diego Vitagliano Napoli
3 Confine Milano
3 Seu Pizza Illuminati Roma
3 I Tigli San Bonifacio (Vr)
4 50 Kalò Napoli
5 Ciccio Vitiello Cambia-Menti Caserta
6 Dry Milano
6 La Notizia Napoli
7 Sestogusto Torino
7 Sasà Martucci I Masanielli Caserta
8 La Cascina dei Sapori Rezzato (Bs)
9 Pepe in Grani Caiazzo (Ce)
10 Da Lioniello Succivo (Ce)
10 Clementina Fiumicino (Rm)
11 180grammi Roma
11 Bob Alchimia a Spicchi Montepaone Lido (Cz)
12 Le Grotticelle Caggiano (Sa)
13 Apogeo Pietrasanta (Lu)
14 Vesuviani Casoria (Na)
15 La Bolla Caserta
15 Bro. Napoli
16 La Fenice Pistoia
16 Denis Milano
16 Il Segreto di Pulcinella Montesarchio (Bn)
16 Re Mi Sassari
17 Raf Bonetta Pozzuoli (Na)
18 Modus Milano
18 Giangi Arielli (Ch)
19 O Scugnizzo Arezzo
20 Palazzo Petrucci Napoli
21 ‘O fiore mio Faenza (Ra)
22 Sacchaum Altavilla Milicia (Pa)
22 Luca! Frosinone
22 Giovanni Santarpia Firenze
23 Meunier Corciano (Pg)
23 Gigi Pipa Este (Pd)
24 I Borboni Pontecagnano Faiano (Sa)
24 Grigoris Mestre (Ve)
24 Gatta Mangiona Roma
24 La Contrada Aversa (Ce)
25 Starita Napoli
25 Tac Thin Roma
26 L’Orso Messina
27 Il Vecchio e il Mare Firenze
27 Giotto Firenze
28 Carlo Sammarco Aversa (Ce)
Avenida Calò Roma, I Fontana Somma Vesuviana (Na), Lisola Forio (Na) e L’Ammaccata Casal Velino non risultano ancora recensiti dal Gambero Rosso.
29 Officine del Cibo Sarzana (Sp)
30 Enosteria Lipen Triuggio (Mb)
31 400 Gradi Lecce
31 Fandango Potenza
32 Piccola Piedigrotta Reggio Emilia
33 Maiori Cagliari
34 La Piedigrotta Varese
34 Masardona by Cristiano Piccirillo Roma
34 La Sorgente Guardiagrele (Ch)
35 Inedito Brescia
36 Archestrato di Gela Palermo
37 Framento Cagliari
38 Pizzeria Elite Rossi Alvignano (Ce)
39 Sa Scolla Cagliari
39 Fuori Tempo Canale (Cn)
40 Frumento Acireale (Ct)
40 AMMODO Palermo
41 Màdia Salerno
42 Fermenta Chieti
43 Angelo Pezzella Roma
43 Premiata Fabbrica Pizza Bassano del Grappa (Vi)
44 Da Ezio Alano di Piave (Bl)
45 Ciro Cascella 3.0 Napoli
46 Bas Pesche (Is)
46 Pizza Canneto Beach 2 Margherita di Savoia (Bt)
47 Luppolo & Farina Latiano (Br)
47 Piano B Siracusa
47 Kilo Imperia
48 Extremis Roma
49 Glamour Antonello Scatorchia Rionero In Vulture (Pz)
50 Luigi Cippitelli Pizzeria San Giuseppe Vesuviano (Na)
51 CUORE Luca Brancati Marano Vicentino (Vi)
52 (96%)
Renato Bosco Pizzeria San Martino Buon Albergo (Vr)
Sitári Agrigento
53 (94%)
La Filiale Erbusco (Bs)
Vico Pizza & Wine Roma
Vadolì Acri (Cs)
54 (93%)
Concettina ai Tre Santi Napoli
Panisfizio Jesolo (Ve)
55 (92%)
Lo Spela Greve in Chianti (Fi)
Chicco Colle di Val d’Elsa (Si)
Bottega Dani Cecina (Li)
Battil’oro Querceta (Lu)
Bosco Tempio Pausania (Ss)
iSaulle Quart (Ao)
Crunch! Roma
56 (91%)
Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti Ottaviano (Na)
Guglielmo & Enrico Vuolo Verona
Da Attilio Napoli
Mater Fiano Romano (Rm)
Montegrigna Tric Trac Legnano (Mi)
Crosta Milano
Anima Romita Crema
57 (90%)
Me Ferrara
A Rota Roma
Pizzeria Mamma Rosa Ortezzano (Fm)
Tonda Roma
Senese Sanremo (Im)
Farina Pesaro
Sileo Nucetto (Cn)
Acquaefarina Trento
58 (89%)
Sirani Brescia
L’Evoluzione Pizza Contemporanea Catania
La Bufala Maranello (Mo)
La Lanterna Castione della Presolana (Bg)
Impasto Cagliari
Proxima Franco Pepe Lavello (Pz)
59 (88%)
Corner 58 by Roberto Conti Milano
Storie Dipinte San Lazzaro di Savena (Bo)
Prisco Pizza & Spirits Boscotrecase (Na)
Donatelli 30-11 San Giovanni Lupatoto (Vr)
Storiedipinte Bologna
Ozio Gastronomico Palermo
Zio Mo’ Pizza e Bistrot Legnago (Vr)
Isabella De Cham Pizza Fritta Napoli
Lombardi Pizzeria Maddaloni (Ce)
60 (87%)
Biga Pizza Contemporanea Milano
Frida Palermo
Chiere Pane Pizza Piacenza
Era Ora Siracusa
Fermento – Pizzeria Contemporanea Guardia Piemontese (Cs)
Zerocinquenove Carpi (Mo)
Fuocofarina Alba (Cn)
Zerocinquenove Carpi (Mo)
Velo Pizzaioli Popolari Latina
Antica Osteria Pizzeria Pepe Caiazzo (Ce)
Abate Pizzeria Gastronomica Castel di Sangro (Aq)
That’s Amore Raffadali (Ag)
Daniele Cacciuolo Pizzeria e Bistrot Gela (Cl)
Pizzeria Pucci e Manella Formia (Lt)
Da Albert Trento
Era Pizza Monza
Cavò Lieviti e Distillati Senigallia (An)
Soulfood Merano (Bz)
61 (86%)
Pizzeria La Scaletta Ascoli Piceno
Balobino Lendinara (Ro)
Zero81 Treviso
081 Pizzeria Melegnano (Mi)
Pizzeria Du de Cope Verona
Controluce Pizzeria Porto Sant’Elpidio (Fm)
Al 384 Pizzeria Roma
La Pizzeria New Sporting Montesilvano (Pe)
Kambusa Massarosa (Lu)
Araldo Bosco Chiesanuova (Vr)
Più Sud Matera
Giolina Milano
62 (85%)
Antica Pizzeria Chiaia Napoli
Da Andrea Pizza Contemporanea Perugia
De Natale Pizza e Cucina Fiumefreddo di Sicilia (Ct)
Locanda Sa Matracca Cagliari
Pedrocchino Pizza&Cakes Campodoro (Pd)
Acqua e Farina Rosario Giannattasio Vicenza
Bioesserì Milano
Elysium Pizza & Cocktails Roma
Pizzeria P Lissone (Mb)
Piccolo Buco Roma
Forentum Lavello (Pz)
Liolà Pizzeria Contemporanea Catanzaro
Vurria Milano
Pizzeria Pomodoro e Basilico Martina Franca (Ta)
Lievita 72 Neapolitan Pizza Gallipoli (Le)
Pizzeria della Passeggiata Priverno (Lt)
63 (84%)
Mosso Milano
Svario Roma
Il Vecchio Gazebo Molfetta (Ba)
Cortile Siciliano Tremestieri Etneo (Ct)
Mastunicola Palermo
La Cruna del Lago Lesina (Fg)
Bolle Pizzeria Monza
Il Pizz’ino Alessandria
Tipozerø Galatina (Le)
Gusti Giusti Nociglia (Le)
La Pampanini Benevento
Paglià Pizza e Fichi Spinetoli (Ap)
Pizzeria SUD Lucca
Vicolo Battisti Asti
Nasti dal 1967 Bergamo
Casa de Rinaldi Napoli
La Talpa 3.0 Baselga di Piné (Tn)
Basento Potenza
Casarsa Pizzeria Lucana Potenza
Gli Allocchi Marradi (Fi)
Don Antonio 1970 Salerno, Antica Pizzeria Ciro 1923 Gaeta (Lt), PizzAut Monza, Pizzarè Rizziconi (Rc), PiGreco Volla (Na), Fiore di Latte Baveno (Vb), Claudio Alvicolo Orvieto (Tr), Maturazioni San Giuseppe Vesuviano (Na) non vengono segnalati ancora dalla Guida del Gambero Rosso, solo Pizzeria Gorizia 1916 Napoli risulta ma senza punteggio.
Buona Pizza a tutti con l’Intelligenza Artificiale applicata a Guida e Classifica
Pizz of The Pizz 2025
Era inevitabile, dal 2012 dopo anni di dominio della Guida del Gambero Rosso Pizzerie d’Italia, unico riferimento in libreria ancora oggi per gli amanti del genere.
Ecco online, già da alcuni anni, un’alternativa: si chiama “50 Top Pizza” e, come la planetaria “fifty” Best, mette in classifica in questo caso i Pizzaioli, piuttosto che gli Chef, per eleggere poi la Pizza delle Pizze, anche se sono tutte buonissime.
Verrebbe da citare Da Ponte dal Don Giovanni di Mozart, quando Leporello allude alle di lui amanti “Vuol d’inverno la grassotta, Vuol d’estate la magrotta” “Ma in Ispagna son già mille e tre”. Insomma, per favorire la pluralità e dare un’alternativa, ci voleva, per scoprire qualche altra Pizzeria rimasta nascosta o appena aperta.
Ma parlando solo di Pizza, sul trono resta incontrastata la Napoletana che da Verace pian pianino si sta sempre più contemporaneizzando da Sud verso Nord (dove la Contemporanea è nata e sguazza fra tutti i lievitati).
E dopo Franco Pepe “là dove non arrivano gli Angeli” in Italia c’è attualmente Francesco Martucci, anche lui del Casertano. Dopo l’ex aequo con Vitagliano da Napoli, è ritornato single in vetta per l’Italia. Ma non solo: è notizia fresca il suo nuovo numero uno al mondo, ex aequo con il locale di New York che l’anno scorso era riuscito a spodestarlo.
Va detto che Gambero Rosso coi 3 spicchi da più possibilità ai Ristoranti ed ai loro gestori rispetto alla 50 Top Pizza, che arrivata alla 100esima posizione mette tutti gli Eccellenti pari merito (sono alcune centinaia dai 3 Spicchi al nulla).
Ed è proprio qui che la Pizz of the Pizz entra in scena dando a Pepe ma anche a Bosco, ecc. quello che giustamente meritano.
Franco, già numero uno nazionale, declassato da Guerra-Pignataro-Sapere al 25 Top Pizza (-13), resta sempre in vetta nel Gambero con 97.
Renato, già 24 Top Pizza nel 2023, da due anni sta con altri maltrattati di lusso fuori dai 100, nonostante il Gambero lo metta in seconda posizione con 96 a San Martino di Buonalbergo (Vr) dietro a Pepe in Grani a Caiazzo (Ce).
Viceversa, qualcuno ancora oscuro al Gambero Rosso, gioisce nella one hundred dei patrocinati dalle Strade della Mozzarella. Tra questi, per fare qualche esempio, a Orvieto Claudio al Vicolo, e poi L’Isola a Ischia appena aperto.
Ricordo anche Vecchio Gazebo di Molfetta nella prima edizione di mezza estate dei Top 2017, ma latitava sul Gambero e solo da poco può dirsi 2 Spicchi.
E non è detto che in futuro ci possa essere una terza guida/classifica che possa partecipare alla media come già succede per i Ristoranti (Michelin, Gambero e Espresso).
Intanto godetevi questa Pizz of the Pizz, appena sfornata, in attesa della presentazione a Napoli lunedì 22 settembre della Pizzerie d’Italia 2026 de il Gambero Rosso.
Elio Crociani Journalist è turnato!
https://bongusto.it/?p=45