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Olio Andrea Marinelli Origgio (Mi)
Ristorante Porcino Marco Verginer Badia (Bz)
Capogiro Pasquale D’Ambrosio
Zunica 1880 a Villa Corallo Gianni Dezio
La Petit Bellevue Niccolò de Riu Cogne (Ao)
Luca’s By Paulo Airaudo Tommaso Querini e Olivia Cappelletti Firenze
Sciabola Alessandro Ferrarini Forte dei Marmi (Lu)
Umberto a Mare Enzo Pietroluongo
Cavallino Riccardo Forapani e Virginia Cattaneo Maranello (Mo)
Abba Fabio Abbattista Milano
Procaccini Emin Haziri Milano
Agli Amici Dopolavoro Lorenzo Lai Venezia
Casa Bertini Andrea Bertini Recanati (Mc)
Da Lucio Jacopo Ticchi Rimini
Senso Lake Garda Alfio Ghezzi Limone sul Garda (Bs)
Alain Ducasse Napoli Alessandro Lucassino Roma
Ineo Heros de Agostinis Roma
La Terrazza Salvatore Bianco Roma
Quellenhof Gourmetstube 1897 Michael Mayr San Martino in Passiria (Bz)
Rezzano Cucina e Vino Matteo Rezzano Sestri Levante (Ge)
Cracco Portofino Mattia Pecis (Ge)
Al Madrigale Gian Marco Bianchi Tivoli (Rm)
Bib Gourmand 2026 Italia
Brusson (Ao) Laghetto
Chiavari Ge) Da Felice
Genova (Ge) Rosmarino
Genova/San Desiderio (Ge) Bruxaboschi
Lavagna/Cavi (Ge) Raieû
Montoggio (Ge) Roma
Ne (Ge) La Brinca
Dolceacqua (Im) CasaeBottega New
Imperia (Im) Osteria Didù
Pigna (Im) Terme
Sarzana (Sp) Il Cardinale Vino e Cucina New
Urbe (Sv) La Civetta New
Borghetto di Borbera (Al) Il Fiorile
Capriata d’Orba (Al) Il Moro
Cartosio (Al) Cacciatori New
Casale Monferrato (Al) Osteria Bar Sport New
Cavatore (Al) Da Fausto
Masio (Al) Trattoria Losanna
Calamandrana (At) Violetta
Nizza Monferrato (At) Le Due Lanterne New
San Marzano Oliveto (At) Del Belbo Da Bardon
Bra (Cn) Battaglino
Bra (Cn) Boccondivino
Bra (Cn) Osteria La Pimpinella
Carrù (Cn) Vascello d’Oro
Cherasco (Cn) Osteria La Torre
La Morra (Cn) Osteria Veglio
Monteu Roero (Cn) Cantina dei Cacciatori
Sant’Anna (Cn) La Pineta
Valdieri (Cn) La Locanda del Falco
Arona (No) Condividere New
Badia di Dulzago (No) Osteria San Giulio
Montrigiasco (No) Castagneto
Sizzano (No) Impero
Torino (No) Antiche Sere
Cuorgnè (To) Rosselli 77
Roletto (To) Il Ciabot
Torino Consorzio
Torino Contesto Alimentare
Torino Fratelli Bruzzone
Torino L’Acino
Torino Magazzino 52
Torino Scannabue Caffè Restaurant
Traversella Le Miniere
Viceno (Vb) Edelweiss
Quarona (Vc) Italia
Adrara San Martino (Bg) Ai Burattini
Bracca (Bg) Dentella
Capriate San Gervasio (Bg) Kanton Restaurant
Brescia Trattoria Porteri
Esine (Bs) Da Sapì
Palazzolo sull’Oglio (Bs) Osteria della Villetta
Bolzone (Cr) Trattoria Via Vai New
Corte de’ Cortesi (Cr) Gabbiano 1983
Isola Dovarese (Cr) Caffè La Crepa
Piadena (Cr) Dell’Alba
Pieve San Giacomo (Cr) Osteria del Miglio 2.10
Recorfano (Cr) Antica Trattoria Gianna
Milano Da Giannino L’Angolo d’Abruzzo
Milano Dongiò
Milano Trippa
Rho (Mi) Mezzolitro Vini e Cucina
Castiglione delle Stiviere (Mn) Hostaria Viola
Grazie (Mn) Locanda delle Grazie
Stradella di Bigarello (Mn) Osteria Numero 2
Varzi (Pv) Buscone
Voghera (Pv) Rimulas
Bianzone (So) Altavilla
Teglio (So) Fracia
Belluno Al Borgo
Galliera Veneta (Pd) Al Palazzon
Bigolino (Tv) Tre Noghere
Col San Martino (Tv) Locanda da Condo
San Polo di Piave (Tv) Osteria Borsò Gambrinus
Sernaglia della Battaglia (Tv) Dalla Libera
Mirano (Ve) Da Flavio e Fabrizio “Al Teatro”
Pianiga (Ve) Trattoria da Paeto
Vetrego (Ve) Il Sogno
Caldogno (Vi) Molin Vecio new
Lapio (Vi) Trattoria da Zamboni
Marostica (Vi) Osteria Madonnetta
Sandrigo (Vi) Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo
Negrar (Vr) Trattoria alla Ruota
San Giorgio di Valpolicella (Vr) Dalla Rosa Alda
Velo Veronese (Vr) 13 Comuni
Verona Al Bersagliere
Verona Osteria Mondo d’Oro
Aldino (Bz) Krone
Bolzano Vögele
Chienes (Bz) Gassenwirt
Nalles (Bz) Apollonia
San Genesio Atesino (Bz) Antica Locanda al Cervo – Landgasthof zum Hirschen
San Lorenzo di Sebato (Bz) Lerchner’s In Runggen
San Michele (Bz) Osteria Platzegg
Valle di Casies (Bz) Durnwald new
Brentonico (Tn) Maso Palù
Isera (Tn) Casa del Vino della Vallagarina
Levico Terme (Tn) Boivin
Moena (Tn) Agritur El Mas
Moena (Tn) Foresta
Moena (Tn) Ostaria Tyrol
Romeno (Tn) Nerina
Dolegna del Collio (Go) Ronchi Rò New
Mariano del Friuli / Corona (Go) Al Piave
Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso (Go) Lokanda Devetak
Buttrio (Ud) Trattoria al Parco
Cavazzo Carnico (Ud) Borgo Poscolle
Cividale del Friuli (Ud) Al Monastero
Sauris (Ud) Alla Pace
Tricesimo (Ud) Antica Trattoria da Miculan
Argelato (Bo) L’800
Bologna Ahimè
Bologna Al Cambio
Bologna Osteria Bartolini
Bologna Trattoria di Via Serra
Sasso Marconi (Bo) Antica Trattoria la Grotta dal 1918
Selva Malvezzi (Bo) Locanda Pincelli
Cesenatico (Fc) Osteria Bartolini
Galeata (Fc) La Campanara
Longiano (Fc) Dei Cantoni
Ferrara Ca’ d’Frara
Gaibana (Fe) Trattoria Lanzagallo
Campogalliano (Mo) Magnagallo
Finale Emilia (Mo) Osteria la Fefa
Lama Mocogno (Mo) Vecchia Lama
Bobbio (Pc) Enoteca San Nicola new
Monticelli d’Ongina (Pc) Antica Trattoria Cattivelli
Podenzano (Pc) L’Ostreria Fratelli Pavesi
Ponte dell’Olio (Pc) Locanda Cacciatori
Rivergaro (Pc) Caffè Grande
Calestano (Pr) Locanda Mariella
Coloreto (Pr) Trattoria Ai Due Platani
Fidenza (Pr) Podere San Faustino
Gaione (Pr) Trattoria Antichi Sapori
Parma Brisla Trattoria new
Parma I Tri Siochètt
Vicomero di Torrile (Pr) Romani
Faenza (Ra) La Baita
Milano Marittima (Ra) Osteria Bartolini
San Pancrazio (Ra) La Cucoma
Bagnolo in Piano (Re) Trattoria da Probo
Montegridolfo (Rn) Osteria dell’Accademia
Novafeltria (Rn) Da Marchesi
Rimini Osteria de Börg
Anghiari (Ar) Da Alighiero
Bibbiena (Ar) Il Tirabusciò
Cortona (Ar) La Bucaccia
Moggiona (Ar) Il Cedro
Firenze Da Burde
Firenze Il Latini
Firenze L’Ortone
Firenze Trattoria Cibrèo – Il Cibrèino
Firenze Zeb
San Donato in Poggio (Fi) Antica Trattoria La Toppa
Castel del Piano (Gr) Antica Fattoria del Grottaione
Castiglione della Pescaia (Gr) Osteria del Mare già il “Votapentole” new
Follonica (Gr) Il Sottomarino
Orbetello (Gr) L’Oste Dispensa
Bolgheri (Li) Osteria Magona
Livorno Azzighe Osteria a metà new
Lucca Nida
Ponte a Moriano (Lu) Antica Locanda Sesto
Cutigliano (Pt) Trattoria da Fagiolino
Serravalle Pistoiese (Pt) Trattoria da Marino
Chiusi (Si) Osteria La Solita Zuppa
Lucarelli (Si) Osteria Le Panzanelle
Montalcino (Si) Taverna del Grappolo Blu
Monteriggioni (Si) Futura Osteria
San Gimignano (Si) Da Pode
Trequanda (Si) Il Conte Matto
Cannara (Pg) Perbacco – Vini e Cucina
Casaglia (Pg) Stella
Castiglione del Lago (Pg) L’Acquario
Montefalco (Pg) Camiano Piccolo
Montone (Pg) Tipico Osteria dei Sensi
Norcia (Pg) Granaro del Monte new
Morrano Nuovo (Tr) Da Gregorio
Offida (Ap) Osteria Ophis
Appignano (Mc) Osteria dei Segreti
San Lorenzo (Mc) Il Casolare dei Segreti
Cagli (Pu) La Gioconda
Fano (Pu) Cile’s
Fossombrone (Pu) Osteria Zanchetti
Marotta (Pu) Burro & Alici
Arpino / Carnello (Fr) Mingone
Civitavecchia (Rm) Forma
Fiumicino (Rm) QuarantunoDodici
Monterotondo (Rm) Trattoria della Fortuna
Roma 53 Untitled
Roma Domenico dal 1968
Roma Green T.
Roma Hosteria Grappolo d’Oro
Roma Osteria della Trippa
Roma Romanè
Roma Trattoria Pennestri
Tivoli (Rm) Li Somari new
Tarquinia (Vt) Namo Ristobottega
Ariano Irpino (Av) La Pignata
Ospedaletto d’Alpinolo (Av) Osteria del Gallo e della Volpe
Limatola (Bb) La Taverna delle Follie new
Massa Lubrense (Na) La Torre
Napoli La Locanda Gesù Vecchio
Napoli Osteria Pignatelli
Sant’Agata sui Due Golfi (Na) Lo Stuzzichino
Cetara (Sa) Al Convento
Cetara (Sa) La Dispensa di Armatore
Nocera Superiore (Sa) La Fratanza
Pisciotta (Sa) Angiolina
Salerno Bistrot di Pescheria new
Vallo Della Lucania (Sa) La Chioccia d’Oro
Pacentro (Aq) Taverna dei Caldora
Rivisondoli (Aq) Da Giocondo
Sulmona (Aq) Clemente
Caramanico Terme (Pe) Locanda del Barone
Civitella Casanova (Pe) Il Ritrovo d’Abruzzo
Pescara Estrò
Pescara Nole
Pescara Taverna 58
Giulianova Lido (Te) Osteria dal Moro
Mosciano Sant’Angelo (Te) Borgo Spoltino
Roseto degli Abruzzi (Te) Vecchia Marina
Teramo Oishi
Torano Nuovo (Te) Osteria dei Maltagliati
Ruvo di Puglia (Ba) U.P.E.P.I.D.D.E.
Ceglie Messapica (Br) Cibus
Ostuni (Br) Osteria Piazzetta Cattedrale
Andria (Bt) Il Turacciolo
Andria / Montegrosso (Bt) Antichi Sapori
Lesina Fg) Le Antiche Sere
Lucera (Fg) Coquus
Crispiano (Ta) La Cuccagna
Martina Franca (Ta) Bros’ Trattoria new
San Marzano di San Giuseppe (Ta) Vez
Castelmezzano (Pz) Al Becco della Civetta
Lavello (Pz) Forentum new
Melfi (Pz) La Villa
Terranuova di Pollino (Pz) Luna Rossa
Bagnara Calabra (Rc) Taverna Kerkira new
Villa San Giovanni (Rc) Vecchio Porto
Agrigento Osteria Expanificio
Catania Me Cumpari Turiddu
Linguaglossa (Ct) In Cucina dai Pennisi new
Randazzo (Ct) Veneziano
Capri Leone (Me) Antica Filanda
Bagheria (Pa) TuMa new
Castelbuono (Pa) Nangalarruni new
Castelbuono (Pa) Palazzaccio
Palermo Buatta Cucina Popolana
Terrasini (Pa) Salotto sul Mare
Palazzolo Acreide (Sr) Andrea Sapori Montani
Cagliari CUCINA.eat
Cagliari Old Friend
Oliena (Nu) Su Gologone
Sanluri (Vs) Coxinendi
Perdono il Bib Gourmand
Casale Monferrato (Al) Accademia Ristorante
Manerba del Garda (Bs) Dalie e Fagioli
Soiano del Lago (Bs) Villa Aurora
Montevecchia (Lc) La Piazzetta
Milano Serendib
Dosson (Tv) Alla Pasina
Madonna di Senales (Bz) Oberraindlhof
Ossana (Tn) Antica Osteria
Pergine Valsugana (Tn) Osteria Storica Morelli
Sasso Marconi (Bo) Nuova Roma
Modena Trattoria Pomposa Al Re gras
Firenze (Fi) Podere 39
Senigallia (An) Nana Piccolo Bistrò
Roma Moi
Sant’Antonio Abate (Na) Gerani
Campobasso (Cb) Aciniello
Minervino Murge (Bt) La Tradizione-Cucina Casalinga
Modica (Rg) La Locanda del Colonnello
Cagliari ChiaroScuro
Alghero (Ss) Sa Mandra