Sorì Cuneo
Scannabue Torino
Lanzani Bottega & Bistrot Brescia
Silvano Vini e Cibi al Banco Milano
Al Callianino Montecchia di Crosara (Vr)
Nidaba Montebelluna (Tv)
Ahimè Bologna
Franceschetta58 Modena
Caffè dell’Oro Firenze
Osteria SanBiagio Fabriano (An)
Nana Piccolo Bistrò Senigallia (An)
Baccano Roma
Osteria Origano Palmariggi (Le)
Tre Gamberi 2026
4 Archi Milo (Ct)
Abbamele Osteria Mamoiada (Nu)
Agra Mater Colmurano (Mc)
Da Amerigo Valsamoggia (Bo)
Angiolina Pisciotta (Sa)
Antica Osteria del Mirasole con Locanda San Giovanni in Persiceto (Bo)
Antica Trattoria del Gallo Gaggiano (Mi)
Antichi Sapori Andria (Bt)
L’Arcangelo Vino e Cucina Roma
Arieddas – La Cucina della Marmilla Sanluri (Su)
Masseria Barbera Minervino Murge (Bt)
La Brinca Ne (Ge)
Buatta Cucina Popolana Palermo
Buccia Sabaudia (Lt)
Da Burde Firenze
Il Capanno Spoleto (Pg)
Trattoria del Cimino dal 1895 Caprarola (Vt)
Consorzio Torino
Al Convento – Casa Torrente Cetara (Sa)
Caffè La Crepa Isola Dovarese (Cr)
Ai Due Platani Parma
Ostreria Fratelli Pavesi Podenzano (Pc)
Futura Osteria Monteriggioni (Si)
Grappolo d’Oro Roma
Osteria Lagrandissima Milano
Lerchner’s in Runggen San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (Bz)
La Madia Brione (Bs)
Osteria dei Maltagliati Torano Nuovo (Te)
Locanda Mariella Calestano (Pr)
Nerodiseppia Trieste
Nú Trattoria Italiana dal 1960 Acuto (Fr)
All’ Osteria Bottega Bologna
Osteria della Villetta dal 1900 Palazzolo sull’Oglio (Bs)
La Piola Alba (Cn)
Taverna del Porto Tricase (Le)
Pretzhof Val di Vizze/Pfitsch (Bz)
La Sangiovesa Santarcangelo di Romagna (Rn)
SantoPalato Roma
I Sapori di Marianna Maratea (Pz)
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano (Rm)
Stella Perugia
Lo Stuzzichino Massa Lubrense (Na)
La Tavernetta al San Lorenzo si Alberga Spezzano della Sila (Cs)
Tischi Toschi Taormina (Me)
Trippa Milano
Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (Te)
Villa Rosa – La casa di Lella Vico Equense (Na)
Vino e Cibo Senigallia (An)
Trattoria Visconti dal 1932 Ambivere (Bg)
Tre Bottiglie 2026
Antica Bottega del Vino Verona
La Baita Faenza (Ra)
CIZ – Cantina e Cucina Milano
I Cugini di Torino Nizza Monferrato (At)
Del Gatto Anzio (Rm)
Enoteca della Valpolicella Fumane (Vr)
Garofalo Wine 1876 Avellino
ilwinebar Trimani Roma
Innocenti Wines Poggibonsi (Si)
L’Enoteca Marcucci Pietrasanta (Lu)
Da Nando Mortegliano (Ud)
Enoteca Quattro Ruote Montalto di Castro (Vt)
Salumeria Roscioli Roma
Vinoveritas Palermo
Tre Mappamondi 2026
Ba Restaurant Milano
Gong Oriental Attitude Milano
Il Gusto di Xinge Firenze
IYO Restaurant Milano
Kohaku Roma
Moi Omakase Prato
Nomisan Roma
Vero – Omakase Rooftop Nola (Na)
Il Vizio all’Hotel Quattrotorri Perugia