SLOW FOOD 2026
La nuova guida delle Osterie d’Italia 2026, edita da Slow Food, è la fotografia del buon cibo e del buon vino in locali che propongono un pasto completo (2 piatti + dolce) sotto i 40 euro, per un totale di 1980 attività quest’anno. 592 invece sono gli insigniti di Chiocciola.
E’ bello vedere che queste insegne, premiate per la loro longevità, sono megnificamente distribuite in altrettante località di diverse province. Solo alcuni luoghi hanno due o più Chiocciole.
Si tratta di un riconoscimento che non si può ottenere subito, servono anni di duro lavoro e rispetto dei principi fondamentali del movimento mondiale creato da Carlin Petrin assieme a pochi altri in quel di Bra (Cn).
Il “mollusco gasteropode” del simbolo è piuttosto raro nelle grandi città, Milano ne ha 2, il massimo è Roma che ne conta 10, non tantissime, trattandosi della capitale.
A Genova neanche una di Chiocciole, come a Bolzano e a Trento, in Veneto in una sola città, a Vicenza.
Possiamo dire che il record di chiocciolati è Napoli, con 4, seguito da Valsamoggia con 3, per farsi un’idea.
new Chiocciole Osterie d’Italia Slow Food 2026
Caccia C’a Bugge Campo Ligure (Ge)
Stazione Castel d’Ario (Mn)
Ristorobie Cusio (Bg)
Maso Palù Brentonico (Tn)
La Capr’Allegra Gallio (Vi)
Veneto Ljetzan Selva di Progno (Vr)
Ossteria! Savignano sul Rubicone (Fc)
El Mascaron Fermignano (Pu)
Salicornia Pesaro
Lo Stuzzichino Campodimele (Lt)
Sicilia Arrhais Pollina (Pa)
Chiocciole 2026 Osterie d’Italia 2026 Slow Food
Valle d’Aosta
Al Maniero Issogne (Ao)
Piemonte
Osteria dell’Arco Alba (Cn)
’L Bunet Bergolo (Cn)
Locanda dell’Olmo Bosco Marengo (Al)
Bra (Cn)
Battaglino
Boccondivino Bra
Fuorimano Busca (Cn)
Reis Cibo Libero di Montagna Busca (Cn)
Il Moro Capriata d’Orba (Al)
Cacciatori Cartosio (Al)
Madonna della Neve Cessole (At)
La Torre Cherasco (Cn)
Locanda dell’Arco Cissone (Cn)
La Speranza Farigliano (Cn)
Locanda Fontanazza La Morra (Cn)
Lou Pitavin Marmora (Cn)
Repubblica di Perno Monforte d’Alba (Cn)
Belvedere Roero Monteu Roero (Cn)
Cantina dei Cacciatori Monteu Roero (Cn)
Da Vittorio Nucetto (Cn)
Corona di Ferro Saluzzo (Cn)
Osteria della Pace Sambuco (Cn)
Del Belbo da Bardon San Marzano Oliveto (At)
La Coccinella Serravalle Langhe (Cn)
Impero Sizzano (No)
Torino
Antiche Sere
Consorzio
Scannabue
Osteria dell’Unione Treiso (Cn)
Locanda del Falco Valdieri (Cn)
Liguria
Cian de Bià Badalucco (Im)
Mse Tutta Calizzano (Sv)
Caccia C’a Bugge Campo Ligure (Ge)
A Viassa Dolceacqua (Im)
Raieü Lavagna (Ge)
Ligagin Lumarzo (Ge)
Baccicin du Caru Mele (Ge)
La Brinca Ne (Ge)
U Giancu Rapallo (Ge)
Lombardia
Visconti Ambivere (Bg)
Le Frise Artogne (Bs)
La Piana Carate Brianza (Mb)
Stazione Castel d’Ario (Mn)
Hostaria Viola Castiglione delle Stiviere (Mn)
Tamì Collio (Bs)
Finil del Pret Comezzano-Cizzago (Bs)
Ristorobie Cusio (Bg)
Da Sapì Esine (Bs)
Antica Trattoria del Gallo Gaggiano (Mi)
Antica Trattoria Piè del Dos Gussago (Bs)
Trattoria delle Miniere Lenna (Bg)
Al Resù Lozio (Bs)
Sali e Tabacchi Mandello del Lario (Lc)
Milano
Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria Masuelli San Marco
Prato Gaio Montecalvo Versiggia (Ps)
Guallina Mortara (Pv)
Trattoria dell’Alba Piadena Drizzona (Cr)
Osteria del Miglio 2.10 Pieve San Giacomo (Cr)
Polisena l’Altro Agriturismo Pontida (Bg)
Via Vai Ripalta Cremasca (Cr)
Osteria del Campanile Torrazza Coste (Pv)
Trentino Alto Adige
Maso Palù Brentonico (Tn)
Maso Santa Romina Canal San Bovo (Tn)
Locanda delle Tre Chiavi Isera (Tn)
Boivin Levico Terme (Tn)
Lusernarhof Luserna (TN)
Osteria Storica Morelli Pergine Valsugana (Tn)
Nerina Romeno (Tn)
Ciasa dò Parè Soraga (Tn)
Kürbishof Anterivo-Altrei (Bz)
Oberraut Brunico-Bruneck (Bz)
Drumlerhof Campo Tures-Sand in Taufers (Bz)
Alter Fausthof Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (Bz)
Pitzock Funes-Villnöss (Bz)
Lerchner’s in Runggen San Lorenzo di Sebato (Bz)
Lamm Mitterwirt San Martino in Passiria-Sankt Martin in Passeier (Bz)
Waldruhe Sesto-Sexten (Bz)
Durnwald Valle di Casies-Gsies (Bz)
Veneto
Laita La Contrada del Gusto Altissimo (Vi)
Zamboni Arcugnano (Vi)
Alle Codole Canale d’Agordo (Bl)
Pironetomosca Castelfranco Veneto (Tv)
La Muda di San Boldo Cison di Valmarino (Tv)
Enoteca della Valpolicella Fumane (Vr)
La Capr’Allegra Gallio (Vi)
Locanda Aurilia Loreggia (Pd)
Al Ponte Lusia (Ro)
Madonnetta Marostica (Vi)
Il Sogno Mirano (Ve)
Da Paeto Pianiga (Ve)
Arcadia Porto Tolle (Ro)
Al Forno Refrontolo (Tv)
Da Giovanni San Donà di Piave (Ve)
Antica Trattoria al Bosco Saonara (Pd)
Ljetzan Selva di Progno (Vr)
San Siro Seren del Grappa (Bl)
Da Doro Solagna (Vi)
La Pergola Trevenzuolo (Vr)
Isetta Val Liona (Vi)
Osteria Bertoliana Vicenza
Il Capriolino Vodo di Cadore (Bl)
Friuli Venezia Giulia
Borgo Poscolle Cavazzo Carnico (Ud)
Rosenbar Gorizia
La Stella Meduno (Pn)
Ivana & Secondo Pinzano al Tagliamento (Pn)
Allo Storione Prata di Pordenone (Pn)
Devetak Savogna d’Isonzo-Sovodnje ob Soci (Go)
Da Alvise Sutrio (Ud)
Trieste
Antica Trattoria Menarosti
L’Approdo
Antica Trattoria Suban
Stella d’Oro Verzegnis (Ud)
Emilia-Romagna
Trattoria di Via Serra Bologna
La Lanterna di Diogene Bomporto (Mo)
Campanini Busseto (Pr)
Locanda Mariella Calestano (Pt)
Badessa Casalgrande (Re)
Da Faccini Castell’Arquato (Pc)
La Baita Faenza (Ra)
Da Noemi Ferrara
Entrà Finale Emilia (Mo)
La Campanara Galeata (Fc)
Antica Locanda del Falco Gazzola (Pc)
La Vecchia Scuola Montese (Mo)
Antica Trattoria Cattivelli Monticelli d’Ongina (Pc)
Osteria di Rubbiara Nonantola (Mo)
Ostreria Pavesi Podenzano (Pc)
Arrogant Pub Reggio nell’Emilia
Caffè Grande Rivergaro (Pc)
Osteria dei Frati Roncofreddo (Fc)
Ossteria! Savignano sul Rubicone (Fc)
Valsamoggia (Bo)
Amerigo dal 1934
La Zaira
Trattoria del Borgo
Il Cantacucco Zocca (Mo)
La Roverella Zola Predosa (Bo)
Toscana
Il Nonno Cianco Abetone Cutigliano (Pt)
Il Cappello di Paglia Anghiari (Ar)
Da Alberto Barberino di Mugello (Fi)
Il Tirabusciò Bibbiena (Ar)
La Taverna di Vagliagli Castelnuovo Berardenga (Si)
Chiusi
Il Grillo è Buoncantore
La Solita Zuppa Chiusi
Tenuta di Paganico Civitella Paganico (Gt)
Bel Mi’ Colle Colle di Val d’Elsa (Si)
Osteria del Teatro Cortona (Ar)
Firenze
Enoteca Spontanea
Leonardo Torrini
Osteria dell’Enoteca
La Burlanda Fosdinovo (Ms)
Oste Scuro Grosseto
Azzighe-Osteria a Metà Livorno
Casa e Ciliegie Loro Ciuffenna (Ar)
Il Mecenate Lucca
Locanda Agricola Posapiano Montecarlo (Lu)
La Ciottolona Montieri (Gr)
Il Libridinoso Murlo (Si)
L’Oste Dispensa Orbetello (Gr)
Peposo Pietrasanta (Lu)
La Bottegaia Pistoia
La Tana degli Orsi Pratovecchio Stia (Ar)
Antico Ristoro Le Colombaie San Miniato (Pi)
I’ Ciocio Suvereto (Li)
Il Conte Matto Trequanda (Si)
Buonumore Viareggio (Lu)
Antica Porta di Levante Vicchio (Fi)
Umbria
Osteria dello Sportello Arrone (Tr)
L’Acquario Castiglione del Lago (Pg)
La Miniera di Galparino Città di Castello (Pg)
Tipico Osteria dei Sensi Montone (Pg)
La Palomba Orvieto (Tr)
Perugia
I Birbi
Stella
La Cantina di Spello Spello (Pg)
Il Capanno Spoleto (Pg)
Lillero Terni
Marche
Sot’aj Archi Ancona
Osteria del Castello Arquata del Tronto (Ap)
Agra Mater Colmurano (Mc)
Osteria San Biagio Fabriano (An)
Da Maria Fano (Pu)
El Mascaron Fermignano (Pu)
Salicornia Pesaro
Da Rita San Benedetto del Tronto (Ap)
Senigallia (An)
Mercato Trattoria Pop Senigallia
Vino e Cibo Senigallia
Lazio
Nu’ Trattoria Italiana dal 1960 Acuto (Fr)
Iotto Campagnano di Roma (Rm)
Lo Stuzzichino Campodimele (Lt)
Il Calice e la Stella Canepina (Vt)
Trattoria del Cimino Caprarola (Vt)
Locanda del Ditirambo Castro dei Volsci (Fr)
La Piazzetta del Sole Farnese (Vt)
Na Fojetta Frascati (Rm)
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano (Rm)
Osteria del Vicolo Fatato Piglio (Fr)
Roma
Da Armando al Pantheon
Da Cesare
Da Cesare al Pellegrino
Grappolo d’Oro
Menabò Vino e Cucina
Pennestri
Pro Loco Centocelle
Lievito
SantoPalato
Trecca-Roma
Buccia Sabaudia (Lt)
Li Somari Trattoria Fuori Porta Tivoli (Rm)
Il Casaletto Viterbo
Abruzzo
PerVoglia Castellalto (Te)
Zenobi Colonnella (Te)
La Grotta dei Raselli Guardiagrele (Ch)
Bracevia-A Tutta Pecora Francavilla al Mare (Ch)
Perilli Castilenti (Te)
La Bilancia Loreto Aprutino (Pe)
Taverna de li Caldora Pacentro (Aq)
Taverna 58 Pescara
Font’Artana Picciano (Pe)
Bacucco d’Oro Pineto (Te)
Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (Te)
La Corte Spoltore (Pe)
Clemente Sulmona (Aq)
Terra di Ea Tortoreto (Te)
Molise
La Grotta da Concetta Campobasso (Cb)
Puglia
Le Macare Alezio (Le)
Antichi Sapori Andria
PerBacco Bari
Antica Osteria La Sciabica Brindisi
Casale Ferrovia Carovigno (Br)
Cibus Ceglie Messapica (Br)
U Vulesce Cerignola (Fg)
La Bottega dell’Allegria Corato (Ba)
La Cuccagna Crispiano (Ta)
Foggia
Piccola Osteria Km Zero
Terra Arsa
La Luna nel Pozzo Grottaglie (Ta)
Le Zie-Cucina Casareccia Lecce
Riontino dal 1964 Margherita di Savoia (Bt)
La Locanda del Maniscalco Mattinata (Fg)
Masseria Barbera Minervino Murge (Bt)
L’Antica Locanda Noci (Ba)
Peppe Zullo Orsara di Puglia (Fg)
La Piazza Poggiardo (Le)
Botteghe Antiche Putignano (Ba)
La Fossa del Grano San Severo (Fg)
La Locanda di Nonna Mena San Vito dei Normanni (Br)
XFood San Vito dei Normanni (Br)
Ristò dei Fratelli Pesce Taranto
Taverna del Porto Tricase (Le)
Campania
La Pignata Ariano Irpino (Av)
Valleverde Zi’ Pasqualina Atripalda (Av)
A Luna Rossa Bellona (Ce)
La Corte dei Filangieri Candida (Av)
Tre Sorelle Casal Velino (Sa)
Gli Scacchi Caserta
Viva lo Re Ercolano (Na)
Fontana Madonna Frigento (Av)
La Pergola Gesualdo (Av)
Giugliano in Campania (Na)
Fenesta Verde
La Marchesella
Il Focolare Isola d’Ischia (Na)
Massa Lubrense (Na)
La Torre
Lo Stuzzichino
Antica Trattoria Di Pietro Melito Irpino (Av)
I Santi Mercogliano (Av)
Esperia Osteria Flegrea Monte di Procida (Na)
Napoli
Da Donato
La Chitarra
La Notizia Napoli
Taverna a Santa Chiara Napoli
Pepe in Grani Caiazzo (Ce)
La Pietra Azzurra Caselle in Pittari (Sa)
I Masanielli Caserta
Francesco e Salvatore Salvo San Giorgio a Cremano (Na)
O’ Ca Bistrò Nocera Inferiore (Sa)
Famiglia Principe 1968 Nocera Superiore (Sa)
Osteria del Gallo e della Volpe Ospedaletto d’Alpinolo (Av)
Perbacco Pisciotta (Sa)
Abraxas Pozzuoli (Na)
La Ripa Rocca San Felice (Av)
La Locanda della Luna San Giorgio del Sannio (Bn)
’E Curti Sant’Anastasia (Na)
’O Romano Sarno (Sa)
Osteria dei Briganti Scampitella (Av)
La Lanterna Somma Vesuviana (Na)
Hosteria Le Gourmet Sperone (Av)
Da Addolorata Torre Orsaia (Sa)
La Piazzetta Valle dell’Angelo (Sa)
Basilicata
Gagliardi Avigliano (Pz)
Al becco della Civetta Castelmezzano (Pz)
Nonna Vera Latronico (Pz)
Da Peppe Rotonda (Pz)
Calabria
Pecora Nera Albi (Cz)
Il Tipico Calabrese Cardeto (Rc)
Da Talarico Salvatore Catanzaro
A Casalura Cirò Marina (Kr)
Le Muraglie Conflenti (Cz)
La Taverna dei Briganti Cotronei (Kr)
Il Ritrovo dei Picari Grotteria (Rc)
Costantino Maida (Cz)
La Collinetta Martone (Rc)
Calabrialcubo Nocera Terinese (Cz)
La Rondinella Scalea (Cs)
Il Vecchio Castagno Serrastretta (Cz)
Siderno (Rc)
U Ricriju
Zio Salvatore
Sicilia
Ginger People&Food Agrigento
Nangalarruni Castelbuono (Pa)
Mé Cumpari Turiddu Catania
Le Macine Isole Eolie (Me)
Oasi Osteria del Mare Licata (Ag)
Casa & Putia Messina
4 Archi Milo (Ct)
Andrea Palazzolo Acreide (Sr)
Palazzo Acreide (Sr)
Lo Scrigno dei Sapori
Trattoria del Gallo
Corona Trattoria Palermo
Arrhais Pollina (Pa)
Fattoria Borrello Osteria del Maiale Nero Raccuja (Me)
Cucina e Vino Ragusa
San Giorgio e il Drago Randazzo (Ct)
U Sulicce’nti Rosolini (Sr)
Fratelli Borrello Sinagra (Me)
Latteria Mamma Iabica Siracusa
Trapani
Cantina Siciliana
Caupona Taverna di Sicilia
Sardegna
Cagliari
ChiaroScuro
Transumanza
Da Andrea al Cavallera Carloforte (Su)
Su Recreu Ittiri (Ss)
Abbamele Mamoiada (Nu)
Il Rifugio Nuoro
Letizia Nuxis (Su)
Ada San Sperate (Su)
Il Vecchio Mulino Sassari
La Rosa dei Venti Sennariolo (Or)