Michelin: 2 Stelle dal 1969 in attesa della terza

Toscana (15)
Fagiolino Cutigliano (Pt)
Trattoria alle Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze new
Da Piero Firenze new
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt) new
Cecco Pescia (Pt) new
Buzzino Pisa
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Il Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
Da Cecco Viareggio Frazione Torre del Lago Puccini (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (1)
Passetto Ancona

Umbria (4)
Taverna dell’Arco Assisi (Pg) new
Morino Orvieto (Tr) new
Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (13)
Caprera Anzio (Rm) new
Padovana Latina
Alfredo alla Scrofa Roma
Campana Roma new
Cesarina Roma
Corsetti Il Galeone Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Monumento Ostia Antica (Rm)
Moro Roma new
Passetto Roma
Ranieri Roma
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (6)
La Nave Francavilla al Mare (Ch) new
Gloria Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara
Sirenetta Pescara new

Campania (3)
Caròla Splendid Agropoli (Sa) new
Caravella Amalfi (Sa) new
Pigna Capri (Na)

Puglia (4)
La Pignata Bari new
Da Pierino al Fieramosca Barletta new
Fagiano Da Gastone Fasano (Br) new
Gambero Taranto

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria new

Sicilia (4)
Filippino Lipari (Me)
La Botte Monreale (Pa) new
Le Caprice Palermo
Pescatore Taormina (Me) new

Sardegna (3)
La Lepanto Alghero (Ss)
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss) new

Bocciati
Ferrer Borghetto Santo Spirito (Sv)
Malamocco Venezia
Friuli Udine
Tre Vecchi Bologna
Buca Lapi Firenze
Marinella Marciana Marina Isola d’Elba (Li)
Principe e Ristorante Da Bruno Pesaro
Trasimeno Perugia
Romolo Roma
Guerino Al Miramare Pescara
Le Arcate Napoli
La Sirenetta a Mare Bari
Speranza Tortoli (Nu)

Guida Michelin Italia 1970 XV Edizione
da 10 ** a 12 **

da * a **
Giannino Milano, Harry’s Bar Venezia e Cantarelli Busseto (Pr)
da ** a 0 Santamaria Rapallo (Ge)

da 145 * a 159 *

Promossi 32
Bocciati 15

** (12)

Villa Sassi Silvio Rivolta Torino
Rocca Camogli (Ge) Frazione Ruta
Trattoria della Santa Nino Bergese Genova
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano +1
Gourmet Alberto Alemagna Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi e Arrigo Cipriani Patron Venezia +1
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto +1
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze

* 159

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (15)
Taverna del Pittore Arona (To)
La Maiana Avigliana (To)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
La Posta Cavour (To)
Royal Superga e Ristorante Chez Olghina Cuneo new
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Da Peppe – Ponte di Nava Ormea (Cn) new
Da Pietro Ovada (Al)
Nazionale Rivoli (To)
Rosa d’Oro – Da Armando San Gillio (To)
Andrea Santena (To) new
Gran Baita Savignano (Cn)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino

Liguria (11)
Cucciolo Genova
Italia Genova
Serafino Genova
Nannina Imperia new
Salvo – Cacciatori Imperia
Italia Lerici (Sp)
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
Gambero Rosso Sanremo (Im)
U Nostromu Sanremo (Im) new
Gino Vallecrosia (Im)

Lombardia (26)
Del Moro Bergamo
La Sosta Brescia new
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co) new
Pianta Corsico (Mi)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Del Sole Maleo (Lo)
Garibaldini Mantova new
San Maurizio Mariano Comense (Co) new
Riccione Milano
Alfio – Cavour Milano
Boeucc – Da Flavio Milano
El Gamba de Legn Milano
La Nos Milano
Osteria del Vecchio Canneto Milano
Romani Milano
San Vito da Lucco Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Da Giulio Pavia
Miranda Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg) new
Reale d’Italia Voghera (Pv) new

Alto Adige (6)
Grifone Bolzano/Bozen
Elefante Bressanone/Brixen (Bz)
La Perla Corvara in Badia/Kurfar (Bz) new
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstler Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (18)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi) new
El Gato Chioggia (Ve) new
Capannina del Boite Cortina d’Ampezzo (Bl)
Giustizia e Ristorante Amelia Mestre (Ve) new
Padovanelle Padova new
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Al Foghèr Treviso new
Alfredo Treviso
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia new
Peoceto Ristoro Venezia
Ristorante Da Nane Mora – Malibram Venezia
Taverna La Fenice Venezia
Bragozzo Verona new
Ciccarelli Verona

Friuli Venezia Giulia (8)
Bella Venezia Latisana (Ud) new
Italia San Daniele del Friuli (Ud)
Roma Tolmezzo (Ud) new
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste new
Buffet Benedetto Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine new

Emilia Romagna (17)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Cantunzein Bologna new
Al Pappagallo Bologna
Cesarina Bologna
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna new
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Casali’s Hotel Cesena (Fo)
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aurora Parma
Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Vecchia Rimini – Da Giovanni Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (16)
Fagiolino Cutigliano (Pt)
Trattoria alle Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Da Piero Firenze
Doney Firenze new
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Il Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
Cisterna e Ristorante Le Terrazze San Giminiano (Si) new
Da Cecco Torre del Lago Puccini (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (2)
Carlo Al Mare Pesaro new
Da Carlo Pesaro new

Umbria (4)
Taverna dell’Arco – Da Bino Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (12)
Caprera Anzio (Rm)
Padovana Latina (Lt)
Alfredo alla Scrofa Roma
Campana Roma
Cesarina Roma
Corsetti – Il Galeone Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Moro Roma
Passetto Roma
Ranieri Roma
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Gloria Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Sirenetta Pescara

Campania (4)
Caròla Splendid Agropoli (Sa)
Caravella Amalfi (Sa)
Pigna Capri (Na)
Girarrosto Pompei (Na) new

Puglia (4)
La Pignata Bari
Da Pierino al Fieramosca Barletta (Ba)
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)
Gambero Taranto

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (6)
Filippino Lipari (Me)
Nunnari Messina new
La Botte Monreale (Pa)
Charleston Palermo new
Le Caprice Palermo
Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
La Lepanto Alghero (Ss)
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati

da ** a *
Santamaria Rapallo (Ge)

da * a 0
Savona Alba (Cn)
La Meridiana Novara
Maggiolina Besnate (Va)
Pianone Castagneta (Bg)
Da Pino Lenno (Co)
Al Foghèr Cortina d’Ampezzo (Bl)
Agnoletti Giavera (Tv)
Da Carletto Treviso
Colomba Venezia
Piccolo Trieste
Cantoncino Bologna
Buzzino Pisa
Passetto Ancona
Monumento Ostia Antica (Rm)
Guerino Pescara

Guida Michelin Italia 1971 XVI Edizione

** (12)

da * a **
Ranieri Roma e Al Gambero Taranto
da ** a *
Rocca Camogli (Ge) e I 12 Apostoli Verona

da 159 */** a 174 */**

Promossi 25
re-entry Santamaria Rapallo (Ge), Piccolo Trieste e Hosteria Giggi Fazi Roma
Bocciati 10

** (12)
Villa Sassi Silvio Rivolta Torino
Trattoria della Santa Nino Bergese Genova Pesce d’Oro
Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Gourmet Alberto Alemagna Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze
Ranieri Roma +1
Al Gambero Giuseppe e Cosimo Tinelli Taranto +1

* (174)

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (17)
Taverna del Pittore Arona (To)
La Maiana Avigliana (To)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
La Posta Cavour (To)
Royal Superga e Rist. Chez Olghina Cuneo
Mac Miche Limone Piemonte (Cn) new
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No) new
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Da Peppe Ponte di Nava Ormea (Cn)
Da Pietro Ovada (Al)
Nazionale Rivoli (To)
Rosa d’Oro Da Armando San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
La Gran Baita Savignano (Cn)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino

Liguria (12)
Rocca Camogli (Ge) -1
Gino Camporosso (Im)
Il Cucciolo Genova
Italia Genova
Serafino Genova
Nannina Imperia
Salvo Cacciatori Imperia
Italia Lerici (Sp)
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
Santamaria Rapallo (Ge) new
U Nostromu Sanremo (Im)

Lombardia (26)
Del Moro Bergamo
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
Pianta Corsico (Mi)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Da Pino Lenno (Co) new
Del Sole Maleo (Lo)
Ai Garibaldini Mantova
San Maurizio Mariano Comense (Co)
Riccione Milano
Alfio Cavour Milano
El Gamba de Legn Milano
La Nos Milano
Osteria del Vecchio Canneto Milano
Romani Milano
San Vito da Lucco Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Da Giulio Pavia
Miranda Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg)
Reale d’Italia Voghera (Pv)

Alto Adige (6)
Grifone Bolzano/Bozen
Elefante Bressanone/Brixen (Bz)
La Perla Corvara in Badia/Kurfar (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstler Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (18)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Sole Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
El Gato Chioggia (Ve)
La Capannina del Boite Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Rist. Dall’Amelia Mestre (Ve)
Le Padovanelle Padova
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Al Foghèr Treviso
Alfredo Treviso
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Peoceto Ristoro Venezia
Ristorante Da Nane Mora – Malibram Venezia
Taverna La Fenice Venezia
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona
I 12 Apostoli Verona -1

Friuli Venezia Giulia (9)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Italia San Daniele del Friuli (Ud)
Roma Tolmezzo (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste new
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (20)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Cantunzein Bologna
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte Sancio Panza Bologna
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr) new
Casali Cesena (Fo)
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Al Dsevod Parma new
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Al Pescatore Riccione (Fo) new
Nello Rimini (Fo) new
Vecchia Rimini Da Giovanni Rimini (Fo)
Arnaldo Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (17)
Patriarca Chiusi (Si) new
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze new
Da Piero Firenze
Doney Firenze
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Maitò Forte dei Marmi (Lu) new
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Il Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona new
Carlo Al Mare Pesaro
Da Carlo Pesaro

Umbria (4)
Taverna dell’Arco Da Bino Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (18)
Milano Acquapendente (Vt) new
Al Caprera Anzio (Rm)
Da Righetto Campagnano di Roma (Rm) new
Bassetto Ferentino (Fr) new
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti new
Alfredo alla Scrofa Roma
Campana Roma
Cesarina Roma
Corsetti Il Galeone Roma
Hosteria Giggi Fazi Roma new
Massimo D’Azeglio Roma
Metropole e Ristorante Apicio Roma new
Moro Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Romolo Roma new
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci (ex Gloria) Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Sirenetta Pescara

Campania (3)
Caròla Splendid Agropoli (Sa)
La Caravella Amalfi (Sa)
La Pigna Capri (Na)

Puglia (2)
La Pignata Bari
Fagiano Da Gastone Fasano (Br)

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (8)
Filippino Lipari (Me)
Nunnari Messina
Sporting Messina new
La Botte Monreale (Pa)
Charleston Palermo
Charlos Palermo (Pa) new
Le Caprice Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (4)
Dieci Metri Alghero (Ss) new
Dal Corsaro Cagliari new
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
Gambero Rosso Sanremo (Im)
Boeucc Da Flavio Milano
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Cesarina Bologna
Fagiolino Cutigliano (Pt)
Da Cecco Torre del Lago Puccini (Lu)
Padovana Latina
Girarrosto Pompei (Na)
Da Pierino al Fieramosca Barletta (Ba)
La Lepanto Alghero (Ss)

Guida Michelin Italia 1972 XVII Edizione

** 12

Alfredo Treviso (Tv) +1
Ranieri Roma -1

da 174 */** a 173 */**

Promossi 12
re-entry Boeucc Milano, Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd), Guerino Pescara
Bocciati 13

** (12)

Villa Sassi Silvio Rivolta Torino
Trattoria della Santa Nino Bergese Genova
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Gourmet Alberto Alemagna Patron Milano
Alfredo Silvano Marcon – Alfredo Beltrame e Arturo Filippini Patron Treviso +1
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi – Arrigo Cipriani Patron Venezia
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze (Fi)
Al Gambero Giuseppe e Cosimo Tinelli Taranto

* (173)

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (18)
Taverna del Pittore Arona (To)
La Maiana Avigliana (To)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
La Posta Cavour (To)
Cannon d’Oro Cocconato (At) new
Royal Superga e Ristorante Chez Olghina Cuneo
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al) new
Da Peppe Ponte di Nava Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No) new
Da Pietro Ovada (Al)
Nazionale Rivoli (To)
Rosa d’Oro – Da Armando San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino

Liguria (11)
La Rocca Camogli (Ge)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova
Serafino Genova
Vittorio al Mare Genova new
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia
Italia Lerici (Sp)
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
U Nostromu Sanremo (Im)

Lombardia (28)
Del Moro Bergamo
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
La Pianta Corsico (Mi)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Da Pino Lenno (Co)
Del Sole Maleo (Lo)
Ai Garibaldini Mantova
San Maurizio Mariano Comense (Co)
Riccione Milano
Alfio Cavour Milano
Boeucc Milano new
Brasera Meneghina Milano new
El Gamba de Legn Milano
La Corba Milano new
Osteria del Vecchio Canneto Milano
Romani Milano
San Vito da Lucco Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Da Giulio Pavia
Miranda Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg)
Reale d’Italia Voghera (Pv)

Alto Adige (4)
Grifone Greif Bolzano/Bozen
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstler Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (18)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
La Capannina del Boite Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Rist. Dall’Amelia Mestre (Ve)
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl) new
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd) new
La Colomba Venezia new
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Peoceto Ristoro Venezia
Ristorante Da Nane Mora Malibram Venezia
Taverna La Fenice Venezia
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona
I 12 Apostoli Verona

Friuli Venezia Giulia (8)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Italia San Daniele del Friuli (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (20)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr)
Casali’s Cesena (Fo)
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr) new
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna (Ra)
Al Pescatore Riccione (Fo)
Nello Rimini (Fo)
Vecchia Rimini – Da Giovanni Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (17)
Patriarca Chiusi (Si)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze
Da Piero Firenze
Doney Firenze
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona
Carlo Al Mare Pesaro
Da Carlo Pesaro

Umbria (4)
Taverna dell’Arco Da Bino Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (19)
Milano Acquapendente (Vt)
Al Caprera Anzio (Rm)
Da Righetto Campagnano di Roma
Bassetto Ferentino (Fr)
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Alfredo alla Scrofa Roma
Campana Roma
Cesarina Roma
Corsetti Il Galeone Roma
Hosteria Giggi Fazi Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Metropole e Rist. Apicio Roma
Moro Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma -1
Romolo Roma
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (6)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara new
Sirenetta Pescara

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
La Pigna Capri (Na)

Puglia (2)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (7)
Filippino Lipari (Me)
Nunnari Da Pippo Messina
Sporting Messina
La Botte Monreale (Pa)
Charleston Palermo
Caprice Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (4)
Dieci Metri Alghero (Ss)
Dal Corsaro Cagliari
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
Mac Miche Limone Piemonte (Cn)
La Gran Baita Savignano (Cn)
Il Cucciolo Genova
Santamaria Rapallo (Ge)
La Nos Milano
Elefante Bressanone/Brixen (Bz)
La Perla Corvara in Badia/Kurfar (Bz)
El Gato Chioggia (Ve)
Al Foghèr Treviso
Roma Tolmezzo (Ud)
Al Cantunzein Bologna
Caròla Splendid Agropoli (Sa)
Charlos Palermo

Guida Michelin Italia 1973 XVIII Edizione

** 12
Al Gatto Nero Torino e I 12 Apostoli Verona +1
Villa Sassi Torino e Al Gambero Taranto -1

da 173 */** a 178 */**

Promossi 10
Bocciati 15

** (12)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino +1
Trattoria della Santa Nino Bergese Genova
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Gourmet Alberto Alemagna Patron Milano
Alfredo Silvano Marcon Alfredo Beltrame e Arturo Filippini Patron Treviso
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi – Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona +1
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze

* (178)

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (17)
La Maiana Avigliana (To)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
La Posta Cavour (To)
Royal Superga e Rist. Chez Olghina (Cuneo
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Da Peppe Ponte di Nava Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Nazionale Rivoli (To)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
Del Cambio Torino
Rendez Vous Torino new
Villa Sassi Torino -1

Liguria (12)
La Rocca Camogli (Ge)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova
Serafino Genova
Trattoria del Mario Genova new
Vittorio al Mare Genova
Nannina Imperia
Salvo Cacciatori Imperia
Italia Lerici (Sp)
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
U Nostromu Sanremo (Im)

Lombardia (30)
Del Moro Bergamo
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
La Pianta Corsico (Mi)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co) new
Oreste Lecco (Co)
Da Pino Lenno (Co)
Del Sole Maleo (Lo)
Ai Garibaldini Mantova
San Maurizio Mariano Comense (Co)
Riccione Milano
Alfio Cavour Milano
Boeucc Milano
Brasera Meneghina Milano
El Gamba de Legn Milano
La Corba Milano
Osteria del Vecchio Canneto Milano
Romani Milano
San Vito da Lucco Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Da Giulio Pavia
Miranda Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg)
Da Grissino Vigevano (Pv) new
Reale d’Italia Voghera (Pv)

Alto Adige (4)
Grifone Greif Bolzano/Bozen (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstler Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (20)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Da Duilio Caorle (Ve) new
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv) new
La Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Rist. Dall’Amelia Mestre (Ve)
All’Ancora Padova new
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl) new
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
La Colomba Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Peoceto Ristoro Venezia
Ristorante Da Nane Mora – Malibram Venezia
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona

Friuli Venezia Giulia (8)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Italia San Daniele del Friuli (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (21)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte Sancio Panza Bologna
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr)
Casali’s Cesena (Fo)
Italia – Da Giovanni Ferrara new
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Al Pescatore Riccione (Fo)
Nello Rimini (Fo)
Vecchia Rimini Da Giovanni Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (17)
Patriarca Chiusi (Si)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze
Doney Firenze
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu) new
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro
Da Carlo Pesaro

Umbria (3)
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (17)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma (Rm)
Bassetto Ferentino (Fr)
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Alfredo alla Scrofa Roma
El Toulà Roma new
Campana Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Metropole e Rist. Apicio Roma
Il Moro Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
Romolo Roma
San Souci Roma new
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (6)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara
Sirenetta Pescara

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
La Pigna Capri (Na)

Puglia (3)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)
Al Gambero Taranto -1

Basilicata (1)
Taverna Oraziana Potenza new

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (9)
Costa Azzurra Catania new
Filippino Lipari (Me)
Nunnari Da Pippo Messina
Sporting (Messina
La Botte Monreale (Pa)
Charleston Palermo
Caprice Palermo
Minerva Siracusa new
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
Taverna del Pittore Arona (To)
Cannon d’Oro Cocconato (At)
Taverna La Fenice Venezia
Da Piero Firenze
Taverna dell’Arco Da Bino Assisi (Pg)
Al Caprera Anzio (Rm)
Cesarina Roma
Corsetti Il Galeone Roma
Hosteria Giggi Fazi Roma
Dieci Metri Alghero (Ss)

Guida Michelin Italia 1974 XIX Edizione

** da 12 a 11

Charleston Palermo +1
Trattoria dalla Santa Genova e Gourmet Milano -1

da 178 */** a 185 */**

Promossi 21
Bocciati 13

** (11)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Alfredo Silvano Marcon – Alfredo Beltrame e Arturo Filippini Patron Treviso
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto 65
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo +1

* (185)

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (17)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No) new
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
La Posta Cavour (To)
Royal Superga e Rist. Chez Olghina Cuneo (Cn)
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Da Peppe – Ponte di Nava Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Nazionale Rivoli (To)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
Rendez Vous Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (11)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova (Ge)
Trattoria del Mario Genova
Vittorio al Mare Genova
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia (Im)
Italia Lerici (Sp)
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
U Nostromu Sanremo (Im)
Serafino Varazze (Sv) new

Lombardia (35)
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo new
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Ristorante Chez Bruno Malgrate (Co) new
Ai Garibaldini Mantova
Al Porto Milano new
Alfio – Cavour Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano new
Bagutta Milano new
Boeucc Milano
Brasera Meneghina Milano
El Gamba de Legn Milano
La Corba Milano
Riccione Milano
Romani Milano
San Vito da Lucco Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Fossati Monza (M) new
Da Giulio Pavia
Cerere Ponte in Valtellina (So) new
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola(Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg)
Turistico del Sebino Sarnico (Bg) new
Vecchia Lugana Sirmione (Bs) new
Da Grissino Vigevano (Pv)
Reale d’Italia Voghera (Pv)

Alto Adige (4)
Grifone – Greif Bolzano/Bozen (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstler Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (23)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro) new
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Da Duilio Caorle (Ve)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
La Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Rist. Dall’Amelia Mestre (Ve)
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Al Conte Pescaor Venezia new
La Caravella Venezia new
La Colomba Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Peoceto Ristoro Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia new
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona

Friuli Venezia Giulia (8)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud) new
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine (Ud)

Emilia Romagna (24)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna (Bo)
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tre Vecchi Bologna new
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc) new entry
Casali’s Cesena (Fo)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc) new
Italia – Da Giovanni Ferrara
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Punta dell’Est Riccione (Fo) new
Nello Rimini (Fo)
Vecchia Rimini – Da Giovanni Rimini
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme Pr)

Toscana (17)
Il Patriarca Chiusi (Si)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze
Doney Firenze
Otello Firenze
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
Villa Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro
Da Carlo Pesaro

Umbria (3)
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (17)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma
Bassetto Ferentino (Fr)
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Moro Roma
Alfredo alla Scrofa Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Metropole e Rist. Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
Romolo Roma
San Souci (Roma – RM)
Agostino a Mare Terracina (Lt)
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila (Aq)
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara

Campania (3)
La Caravella Amalfi (Sa)
La Pigna Capri (Na)
Il Galeone Napoli new

Puglia (3)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)
Al Gambero Taranto

Basilicata (1)
Taverna Oraziana Potenza

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (6)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Caprice Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati

** a 0
Trattoria della Santa Genova
Gourmet Milano

* a 0
Del Cambio Torino
La Rocca Camogli (Ge)
Serafino Genova
La Pianta Corsico (Mi)
Da Pino Lenno (Co)
San Maurizio Mariano Comense (Co)
Osteria del Vecchio Canneto Milano
Ristorante Da Nane Mora Malibram Venezia
Italia San Daniele del Friuli (Ud)
Al Pescatore Riccione (Fo)
Sirenetta Pescara
La Botte Monreale (Pa)
Minerva Siracusa

Guida Michelin Italia 1975 XX Edizione

** da 11 a 10
Alfredo Treviso -1

da 185 */** a 184 */**

Promossi 20
Bocciati 22

** (10)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia (Ve)
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona (Vr)
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto 65
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo

* (184)

Valle d’Aosta (1)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (20)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
Da Guido Costigliole d’Asti (At) new
Le Plat d’Etain Cuneo new
Royal Superga e Ristorante Chez Olghina Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At) new
Sirio Ivrea (To) new
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
Rendez Vous Torino
Vecchia Lanterna Torino new
Villa Sassi Torino

Liguria (8)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia
Cabiria Loano (Sv)
La Mortola Mortola (Im)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (38)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg) new
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Il Palazzino di Lidia e Corrado Lonato (Bs) new
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Ristorante Chez Bruno Malgrate (Co)
Ai Garibaldini Mantova
Il Cigno – Da Tano Mantova new
A Riccione Milano
Al Porto Milano
Alfio – Cavour Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano
Bagutta Milano
Boeucc Milano
Brasera Meneghina Milano
El Gamba de Legn Milano
La Corba Milano
Marino Milano new
Piero Milano
Romani Milano
San Vito da Nino (ex San Vito da Lucco) Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Fossati Monza (Mi)
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
Cantiere Sarnico (Bg)
Turistico del Sebino Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi) new

Veneto (23)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
El Gato Chioggia (Ve) new
La Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Ristorante Dall’Amelia Mestre (Ve)
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv) new
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Alfredo Treviso -1
Al Conte Pescaor Venezia
La Caravella Venezia
La Colomba Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona

Friuli Venezia Giulia (7)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (25)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna
Guido Bologna
Hosteria Da Luciano Bologna
Tre Vecchi Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
Casali’s Cesena (Fo)
Gambero Rosso Cesenatico (Fo)
Italia – Da Giovanni Ferrara
San Domenico Imola (Bo) new
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Punta dell’Est Riccione (Fo)
Nello Rimini (Fo)
Vecchia Rimini – Da Giovanni Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (15)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze
Doney Firenze
Harry’s Bar Firenze new
Otello Firenze
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro
Da Carlo Pesaro

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg) new
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (15)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Cannavota Roma new
Dal Bolognese Roma new
Le Rallye Roma new
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara

Campania (1)
La Caravella Amalfi (Sa)

Puglia (3)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)
Al Gambero Taranto

Basilicata (1)
Taverna Oraziana Potenza

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria (Rc)

Sicilia (7)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Caprice Palermo
Gourmand’s Palermo new
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
La Posta Cavour (To)
Nazionale Rivoli (To)
Vittorio al Mare Genova
Italia Lerici (Sp)
U Nostromu Sanremo (Im)
Da Giulio Pavia (Pv)
Da Grissino Vigevano (Pv)
Reale d’Italia Voghera (Pv)
Belvedere Bassano del Grappa (Vi)
Da Duilio Caorle (Ve)
Peoceto Ristoro Venezia
Buffet Benedetto Trieste
Il Patriarca Chiusi (Si)
Piccolo Mondo Follonica (Gr)
Villa Borromeo San Casciano in Val di Pesa (Fi)
Bassetto Ferentino (Fr)
Alfredo alla Scrofa Roma
Massimo D’Azeglio Roma
Romolo Roma
Agostino a Mare Terracina (Lt)
La Pigna Capri (Na)
Il Galeone Napoli

Guida Michelin Italia 1976 XXI Edizione

** 10

da 184 */** a 178 */**

Promossi 13
re-entry Buffet Benedetto Trieste
Bocciati 19

** (10)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Pesce d’Oro Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo

* (178)

Valle d’Aosta (2)
Maison de Filippo Courmayeur (Ao) new
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (19)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
Da Guido Costigliole d’Asti (At)
Le Plat d’Etain Cuneo
Royal Superga e Rist. Chez Olghina Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Sirio Ivrea (To)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Andrea Santena (To)
Rendez Vous Torino
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (7)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (36)
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi) new
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Il Palazzino di Lidia e Corrado Lonato (Bs)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Rist. Chez Bruno Malgrate (Co)
Ai Garibaldini Mantova (Mn)
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Al Porto Milano
Alfio Milano
Bagutta Milano
Boeucc Milano
Brasera Meneghina Milano
El Gamba de Legn Milano
La Corba Milano
Marino Milano
Piero Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Cantiere Sarnico (Bg)
Turistico del Sebino Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Pierino Viganò (Co) new
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi)

Alto Adige (4)
Grifone – Greif Bolzano/Bozen (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (21)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
La Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Alla Giustizia e Rist. Dall’Amelia Mestre (Ve)
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Alfredo Treviso
Al Conte Pescaor Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza new

Friuli Venezia Giulia (7)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste new
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (26)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna
Palmirani Bologna new
Rosteria Da Luciano Bologna
Tre Vecchi Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fo) new
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fo) new
Genny Cervia (Ra) new
Gambero Rosso Cesenatico (Fo)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr) new
San Domenico Imola (Bo)
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Punta dell’Est Riccione (Fo)
Vecchia Rimini Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (15)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Buca Lapi Firenze
Harry’s Bar Firenze
Otello Firenze
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Buca di Sant’Antonio Lucca
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Cecco Pescia (Pt)
Buzzino Pisa new
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Ristorante Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio
Trattoria Buonamico Viareggio

Marche (2)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (14)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti (Ri)
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Cannavota Roma
Dal Bolognese Roma
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na) new

Puglia (2)
La Pignata (Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Basilicata (1)
Taverna Oraziana Potenza

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (7)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Al Gambero Milazzo (Me) new
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Sacchi Nuoro
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Cabiria Loano (Sv)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg)
Antica Trattoria San Bernardo Milano
Fossati Monza (Mi)
Locanda dell’Isola Sala Comacina (Co)
El Gato Chioggia (Ve)
La Colomba Venezia
Al Bragozzo Verona
Alla Laguna Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
Guido Bologna
Casali’s Cesena (Fo)
Italia Da Giovanni Ferrara
Nello Rimini (Fo)
Doney Firenze
Da Carlo Pesaro
Le Rallye Roma
Al Gambero Taranto
Caprice Palermo

Guida Michelin Italia 1977 XXII Edizione

** da 10 a 12

Da Guido Costigliole d’Asti (At) +1 e San Domenico Imola (Bo) +1

*/** da 178 a 180

Promossi 16
re-entry Elefante Bressanone (Bz), Al Chianti Roma
Bocciati 12

** (12)

Da Guido +1 Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino Pesce d’Oro
Carlo Visconti Sanremo (Im)
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Fraz. Samboseto
San Domenico +1 Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Sabatini Vincenzo Sabatini Patron Firenze
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo

* (180)

Valle d’Aosta (3)
Cavallo Bianco Aosta new
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (18)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
Le Plat d’Etain Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Sirio Ivrea (To)
Bastian Contrario Moncalieri (To) new
Da Peppe Moncalvo (At) new
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Rendez Vous Torino
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (8)
Gino Camporosso (Im)
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Carmagnini Sestri Levante (Ge) new
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (35)
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo (Bg)
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi)
Manarini Castellanza (Va) new
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Oreste Lecco (Co)
Da Corrado (ex Il Palazzino di Lidia e Corrado) Lonato (Bs)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Ristorante Chez Bruno Malgrate (Co)
Ai Garibaldini Mantova
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Al Porto Milano
Alfio Milano
Bagutta Milano
El Gamba de Legn Milano
Da Lino Buriassi Milano new
La Corba Milano
Marino Milano
Piero Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Cantiere Sarnico (Bg)
Turistico del Sebino Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Pierino Viganò (Co)
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi)

Alto Adige (5)
Grifone – Greif Bolzano/Bozen
Elefante Bressanone/Blixen (Bz) new
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)

Veneto (21)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto Tv)
La Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dall’Amelia e Alla Giustizia Mestre (Ve)
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Alfredo Treviso
Al Conte Pescaor Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza

Friuli Venezia Giulia (7)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (26)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte – Sancio Panza Bologna
Palmirani Bologna
Rosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Gigiolè Brisighella (Ra) new
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fc)
Genny Cervia (Ra)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Tino Massa Lombarda (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Angiol d’Oro Parma new
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Punta dell’Est Riccione (Fo)
Vecchia Rimini Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (13)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze new
Celestino Firenze new
Harry’s Bar Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Cecco Pescia (Pt)
Buzzino Pisa
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Ristorante Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (2)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (18)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Chianti Roma new
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Cannavota Roma
Dal Bolognese Roma
Girarrosto Toscana Roma new
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma new
Taverna Giulia Roma new
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na)

Puglia (2)
La Pignata (Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Calabria (1)
Conti Reggio Calabria

Sicilia (8)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Al Gambero Milazzo (Me)
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa) new
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (2)
Dal Corsaro Cagliari
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
Royal Superga e Rist. Chez Olghina Cuneo (Cn)
Andrea Santena (To)
Boeucc Milano
Brasera Meneghina Milano
Taverna del Gran Sasso Milano
Tre Vecchi Bologna
Buca Lapi Firenze
Otello Firenze
Maitò Forte dei Marmi (Lu)
Centrale Montecatini Terme (Pt)
Taverna Oraziana Potenza
Sacchi Nuoro

Guida Michelin Italia 1978 XXII Edizione

** 12 a 10

Pesce d’Oro Sanremo (Im), Sabatini Firenze -1

da 180 * a 190 *

Promossi 19
Bocciati 11

** (10)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Giannino Cesare Bindi Patron Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo

* (190)

Valle d’Aosta (3)
Cavallo Bianco Aosta
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (18)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Tre Re Castellamonte (To)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To) new
Le Plat d’Etain Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Sirio Ivrea (To)
Bastian Contrario Moncalieri (To)
Da Peppe Moncalvo (At)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Da Pietro Ovada (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (13)
Ai Torchi Bussana (Im) new
Gino Camporosso (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv) new
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
Salvo – Cacciatori Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Da Giannino Sanremo (Im) new
Pesce d’Oro Sanremo (Im) -1
Carmagnini Sestri Levante (Ge)
Colomba d’Oro Triora (Im) new
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (36)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs) new
Da Vittorio Bergamo new
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi) new
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi)
Manarini Castellanza (Va)
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Da Corrado Lonato (Bs)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Ristorante Chez Bruno Malgrate (Co)
Ai Garibaldini Mantova
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Al Porto Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano new
El Gamba de Legn Milano
Da Lino Buriassi Milano
Gualtiero Marchesi Milano new
La Corba Milano
Marino Milano
Piero Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Cantiere Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Pierino Viganò (Co)
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi)

Alto Adige (5)
Elefante Bressanone/Blixen (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz) new

Veneto (22)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dall’Amelia – Alla Giustizia Mestre (Ve)
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv) new
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Alfredo – El Toulà Treviso
Al Conte Pescaor Venezia
Do Forni Venezia new
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza

Friuli Venezia Giulia (7)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (25)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Al Pappagallo Bologna
Don Chisciotte Bologna
Grassilli Bologna new
Rosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fo)
Genny Cervia (Ra)
Gambero Rosso Cesenatico (Fo)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
La Meridiana – Da Mario Lugo (Ra) new
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Al Dsevod Parma
Angiol d’Oro Parma
Aurora Parma
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Vecchia Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (15)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze
Celestino Firenze
Harry’s Bar Firenze
Sabatini Firenze -1
Buca di Sant’Antonio Lucca
Cecco Pescia (Pt)
Buzzino Pisa
Sergio Pisa new
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (3)
Emilia Ancona
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro new

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
La Rosetta Perugia
Umbria Todi (Pg)

Lazio (19)
Milano Acquapendente (Vt)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Chianti Roma
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Cannavota Roma
Dal Bolognese Roma
Girarrosto Toscana Roma
L’Eau Vive Roma new
Metropole e Rist. Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma
Taverna Giulia Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Cetrullo Pescara
Guerino Pescara

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na)

Puglia (2)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me) new
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Al Gambero Milazzo (Me)
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (2)
Dal Corsaro Cagliari
Da Franco Palau (Ss)

Bocciati
Rendez Vous Torino
Oreste Lecco
Alfio Milano
Bagutta Milano
Turistico del Sebino Sarnico (Bg)
Grifone – Greif Bolzano/Bozen (Bz)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
Palmirani Bologna
Tino Massa Lombarda (Ra)
Punta dell’Est Riccione (Fo)
Conti Reggio Calabria

Guida Michelin Italia 1979 XXIV Edizione

** 10

Gualtiero Marchesi Milano +1
Giannino Milano -1

da 190 * a 193 *

Promossi 20
re-entry L’Ancienne Auberge Mergozzo (No), Del Cambio Torino
Bocciati 17

** (10)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Gualtiero Marchesi +1 Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena
Charleston Francesco Paolo Loveso Palermo

* (193)

Valle d’Aosta (4)
Cavallo Bianco Aosta
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao) new
Parisien Saint Vincent (Ao)

Piemonte (19)
Al Cantuccio Arona (No) new
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Le Plat d’Etain Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Sirio Ivrea (To)
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No) new
Da Peppe Moncalvo (At)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Corona Novi Ligure (Al)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Da Pietro Ovada (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Emiliano Stresa (No) new
Del Cambio Torino new
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (14)
Ai Torchi Bussana (Im)
Gino Camporosso (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge) new
Harry’s Bar Nervi (Ge) new
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Carmagnini Sestri Levante (Ge)
Colomba d’Oro Triora (Im)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (35)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi)
La Sosta Brescia
Miramonti Caino (Bs)
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi)
Manarini Castellanza (Va)
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Da Corrado Lonato (Bs)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Rist. Chez Bruno Malgrate (Co)
Ai Garibaldini Mantova
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Al Porto Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano new
El Gamba de Legn Milano
Da Lino Buriassi Milano
Giannino Milano -1
La Corba Milano
Marino Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Cantiere Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Lago Maggiore Varese new
Pierino Viganò (Co)
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi)

Alto Adige (5)
Elefante Bressanone/Blixen (Bz)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (21)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dall’Amelia – alla Giustizia Mestre (Ve)
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
All’Ancora Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Alfredo – El Toulà Treviso
Al Conte Pescaor Venezia
Do Forni Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza

Friuli Venezia Giulia (5)
Bella Venezia Latisana (Ud)
Boschetti Tricesimo (Ud)
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (26)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Dante Bologna new
Don Chisciotte Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna new
Rosteria Da Luciano Bologna
Tassi Bondeno (Fe)
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fo)
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fo)
Genny Cervia (Ra)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Principe Forlì new
La Meridiana – Da Mario Lugo (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
La Filoma Parma
Da Colombo Polesine Parmense (Pr) new
Maddalena Ravenna
Vecchia Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)

Toscana (17)
Trattoria Le Cave Fiesole (FI)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze
Celestino Firenze
Harry’s Bar Firenze
Mamma Gina Firenze new
Sabatini Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino San Macario in Piano (Lu) new
Cecco Pescia (Pt)
Buzzino Pisa
Sergio Pisa
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (5)
Emilia Ancona
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu) new
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Casteldimezzo (Ps) new

Umbria (3)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Umbria Todi (Pg)

Lazio (18)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Chianti Roma
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Campana Roma
Checco er Carettiere Roma new
Dal Bolognese Roma
Girarrosto Toscana Roma
L’Eau Vive Roma
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma
Taverna Giulia Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (5)
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Guerino Pescara
Corsaro Vasto (Ch) new

Campania (2)
La Caravella Amalfi (Sa)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na)

Puglia (2)
La Pignata Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Al Gambero Milazzo (Me)
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Da Franco Palau (Ss)
Canne al Vento – Da Brancaccio Santa Teresa di Gallura (Ss) new

Bocciati
Tre Re Castellamonte (To)
Bastian Contrario Moncalieri (To)
Sacro Monte Orta San Giulio (No)
Salvo Cacciatori Imperia
Terzo Crotto Cernobbio (Co)
Piero Milano
Savini Milano
Da Benito Ponte nelle Alpi (Bl)
Friuli Venezia Giulia
Piccolo Trieste
Alla Vedova Udine
Al Pappagallo Bologna
Al Dsevod Parma
Aurora Parma
La Rosetta Perugia
Milano Acquapendente (Vt)
Cannavota Roma
Cetrullo Pescara

Guida Michelin Italia 1980 XXV Edizione

** 10

Gino Camporosso (Im) +1
Charleston Palermo -1

da 193 */** a 195 */**

Promossi 25
re-entry Al Bragozzo Verona, Alla Laguna Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
Bocciati 22

** (10)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Al Gatto Nero Enzo Vannelli Torino
Gino +1 Giovanni Besaccia Camporosso (Im)
Gualtiero Marchesi Milano
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena

* (195)

Valle d’Aosta (5)
Cavallo Bianco Aosta
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Parisien Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao) new

Piemonte (19)
Al Cantuccio (Arona (No)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Da Tonio Candia Canavese (To) new
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Le Plat d’Etain Cuneo
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Da Peppe Moncalvo (At)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Da Pietro Ovada (Al)
La Sofora Rosignano Monferrato (Al) new
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Emiliano Stresa (No)
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino new
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (14)
Ai Torchi Bussana (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge)
Harry’s Bar Nervi (Ge)
Italia Genova
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Carmagnini Sestri Levante (Ge)
Colomba d’Oro Triora (Im)
Cavetto Varazze (Sv) new
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (33)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Del Moro Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi)
Miramonti Cain (Bs)
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi)
Antica Osteria del Ponte Cassinetta di Lugagnano (Mi) new
Manarini Castellanza (Va)
La Tortuga Gargnano (Bs) new
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Da Corrado Lonato (Bs)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso e Rist. Chez Bruno Malgrate (Co)
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano
El Gamba de Legn Milano
Da Lino Buriassi Milano
Giannino Milano
La Corba Milano
La Scaletta Milano new
Marino Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Il Sole Ranco (Va) new
Cantiere Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Lago Maggiore Varese
Pierino Viganò (Co)

Alto Adige (4)
Elefante Bressanone/Blixen (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (23)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dall’Amelia – alla Giustizia Mestre (Ve)
Valeriano Mestre (Ve) new
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
All’Ancora Padova
Dotto Padova new
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Alfr9edo – El Toulà Treviso (Tv)
Do Forni Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Madonna Venezia new
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Al Bragozzo Verona new
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza

Friuli Venezia Giulia (8)
Sot La Nape Latisana (Ud) new
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud) new
Boschetti Tricesimo (Ud)
All’Adriatico – Da Camillo Trieste new
Antica Trattoria Suban Trieste
Buffet Benedetto Trieste
Sacra Osteria Trieste new
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (25)
Dante Bologna
Don Chisciotte Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Rosteria Da Luciano Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fo)
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fo)
Genny Cervia (Ra)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fo) new
Gambero Rosso Cesenatico (Fo)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Principe Forli
La Meridiana – Da Mario Lugo (Ra)
Oreste Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
La Filoma Parma
Parizzi Parma new
Da Colombo Polesine Parmense (Pr)
Maddalena Ravenna
Vecchia Rimini Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)

Toscana (14)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze
Celestino Firenze
Harry’s Bar Firenze
Mamma Gina Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino San Macario in Piano (Lu)
Cecco Pescia (Pt)
Buzzino Pisa
Sergio Pisa
Montecatini Viareggio (Lu)
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (5)
Emilia Ancona
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu)
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Casteldimezzo (Ps)

Umbria (3)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Umbria Todi (Pg)

Lazio (17)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Chianti Roma
Al Moro Roma
El Toulà Roma
Checco er Carettiere Roma
Dal Bolognese Roma
Girarrosto Toscana Roma
L’Eau Vive Roma
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma
Taverna Giulia Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (4)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Guerino Pescara
Corsaro Vasto (Cn)

Campania (3)
La Caravella Amalfi (Sa)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na)
La Pigna Napoli new

Puglia (4)
Del Corso Altamura (Ba) new
La Pignata Bari
Vecchia Bari new
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)

Calabria (1)
Vecchia Romagna Crotone new

Sicilia (10)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Alberto Messina new
Pippo Nunnari Messina
Sporting Messina
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Charleston Palermo -1
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Da Franco Palau (Ss)
Canne al Vento – Da Brancaccio Santa Teresa di Gallura (Ss)

Bocciati
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Sirio Ivrea (To)
Corona Novi Ligure (Al)
La Sosta Brescia
3 Ristori 3 Ganna (Va)
Ai Garibaldini Mantova
Al Porto Milano
Miranda – Da Oreste Riva di Solto (Bg)
Tiffany Zingone di Trezzaro (Mi)
Völserhof Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern (Bz) Lois Agostini
Rifugio Monte Rua Torreglia (Pd)
Al Conte Pescaor Venezia
Bella Venezia Latisana (Ud)
Della Rocca Bazzano (Bo)
Tassi Bondeno (Fe)
Al Tartufo Salsomaggiore Terme (Pr)
Sabatini Firenze
Girarrosto Pontassieve (Fi)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze San Giminiano (Si)
Campana Roma
La Nave Francavilla al Mare (Ch)
Al Gambero Milazzo (Me)

Guida Michelin Italia 1981 XXVI Edizione

** 10

Antica Osteria del Ponte Cassinetta di Lugagnano (Mi) +1
Al Gatto Nero Torino -1

da 195 */** a 192 */**

Promossi 19
re-entry Savini Milano
Bocciati 22

** (10)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Gino Giovanni Besaccia Camporosso (Im)
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin Cassinetta di Lugagnano (Mi) +1
Gualtiero Marchesi Milano (Mi)
Antico Martini Emilio Baldi Patron Venezia
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr)
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Fini Guido Reggiani e Giorgio Fini Modena

* (192)

Valle d’Aosta (5)
Cavallo Bianco Aosta Paolo Vai
Le Privé – Parisien Chatillon (Ao) new
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao) Liliana Travanini

Piemonte (19)
La Maiana Avigliana (To) Germana Allais
Europa Borgomanero (No) new
Pinocchio Borgomanero (No) Piero Bertinotti
Da Tonio Candia Canavese (To)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To) Marco Zannini
Le Plat d’Etain Cuneo François Fino
Il Giardinetto Grazzano Badoglio (At) Luigi Bertone new
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No) Clemente Ellena
Da Peppe Moncalvo (At)
La Braja Montemagno (At) Giuseppe Palermino new
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn) Beppe Cagna
La Sofora Rosignano – Monferrato (Al)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Emiliano Stresa (No) Corrado Felisi
Al Gatto Nero Torino Enzo Vannelli -1
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino Maria Barla
Vecchia Lanterna Torino Eda e Armando Zanetti
Villa Sassi Torino Antonio Ibba

Liguria (13)
Paracucchi – Locanda dell’Angelo Ameglia (Sp) Angelo Paracucci e Giuseppe Nappini new
Ai Torchi Bussana (Im) Armando Alberti
Villa Alta Celle Ligure (Sv) Primo Ferrario
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge) Nando Ezechieli
Da Giacomo Genova new
Harry’s Bar Nervi (Ge)
Italia Genova
Da Giannino Sanremo (Im) Anna Tiburzio
Pesce d’Oro Sanremo (Im) Carlo e Esther Visconti
Carmagnini Sestri Levante (Ge) Roberto e Carmen Famà
Colomba d’Oro Triora (Im)
Cavetto Varazze (Sv)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (31)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg) new
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs) Lucia Girelli
Da Vittorio Bergamo Paolo Barbieri
Del Moro Bergamo Giovanni Gervasoni
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi) Mario Calcagno
Miramonti Caino (Bs) Maria Muffolini Piscini
Canonica – Fossati Canonica Lambro (Mi)
Manarini Castellanza (Va)
La Tortuga Gargnano (Bs) Maria Filippini
Del Sole Maleo (Lo) Franco, Caterina e Silvana Colombani
Il Griso Malgrate (Co) Claudio Prandi
Il Cigno – Da Tano Mantova Rina e Alessandra Martini
A Riccione Milano Gino Metalli
Aimo e Nadia Milano Nadia Moroni new
Alfredo – Gran San Bernardo Milano Alfredo Valli
Antica Trattoria San Bernardo Milano
El Gamba de Legn Milano Bruna Bressanin
Giannino Milano
La Corba Milano
La Scaletta Milano Pina Bellini
Marino Milano
Romani Milano Primo Bisdossi
San Vito da Nino Milano Nino Musella
Savini Milano new
Cerere Ponte in Valtellina (So) Rosalinda “Cicci” Franchetti
Il Sole Ranco (Va) Carlo Brovelli
Cantiere Sarnico (Bg)
Vecchia Lugana Sirmione – (Bs) Luciano Boseggia
Lago Maggiore Varese Dante Cassina e Teodoro Marini
Pierino Viganò (Co) Angelo Colzani e Pier Giuseppe Penati

Alto Adige (1)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz) Elsa e Giancarlo Godio

Veneto (27)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro) Renzo Sandoli
Villa Cipriani Asolo (Tv) Mario Piana
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi) Maria Chiurato
Antica Locanda al Cappello Borgo Valbelluna Frazione Mel (Bl) new
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv) Ilda Benvegnù
Tre Panoce Conegliano (Tv) Gianni Albergucci new
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dall’Amelia – alla Giustizia Mestre (Ve) Lino Sergio Marian
Valeriano Mestre (Ve) Gerry Balestra e Ruggero Bellini
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
Miron Nervesa della Battaglia (Tv) Maria Angela e Roberto Miron new
All’Ancora Padova Gino Rizzamano
Dotto Padova Mafalda Bertocco
Le Padovanelle Padova Domenico Critelli
Dolada Pieve d’Alpago (Bl) Enzo De Prà
Gambrinus San Polo di Piave (Tv) Armando Zanotto
Alfredo – El Toulà Treviso Silvano Marcon
Do Forni Venezia
La Caravella Venezia Bruno Rizzo
Locanda Cipriani Venezia Raffaele Ross
Madonna Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Al Bragozzo Verona
Ciccarelli Verona
Marconi Verona Maria e Gino Morari new
Tre Visi Vicenza

Friuli Venezia Giulia (7)
Sot La Nape Latisana (Ud)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud) Pia e Pina Raddi
Boschetti Tricesimo (Ud) Vinicio Dovier
All’Adriatico – Da Camillo Trieste
Antica Trattoria Suban Trieste Mario Suban
Sacra Osteria Trieste Dusan Ferluga
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (26)
Dante Bologna Mario Di Filippo
Don Chisciotte Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Rosteria Luciano Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra) Tarcisio Raccagni
Guareschi Busseto (Pr) Alberto Guareschi
Da Valentino Caorso (Pc) Jolanda Migliorini
La Frasca Castrocaro Terme (Fo) Marco Cavallucci e Angelo Asirelli
La Lampara – Da Mario Cattolica (Fo) Franco Arduini
Genny Cervia (Ra)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fo) Vittorio Boldrini
Gambero Rosso Cesenatico (Fo)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Villa Maria Luigia – Di Ceci Collecchio (Pr) Marta Chiozzi new
Principe Forli Romano Visani
La Meridiana – Da Mario Lugo (Ra) Anna Criscuoli
Aquila Romana Noceto (Pr) Mina e Graziella Petrini
Angiol d’Oro Parma
La Filoma Parma Ursula Ravazzoni
Parizzi Parma Gino Giulianotti
Antica Osteria del Teatro Piacenza Georges Cogny new
Da Colombo Polesine Parmense (Pr) Bruna Ramelli
Maddalena Ravenna
Vecchia Rimini Rimini (Fo) Marino Majoli
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re) Anna e Franca Degoli

Toscana (13)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi) Romeo Berti
13 Gobbi Firenze Giulio Gennari
Cammillo Firenze
Celestino Firenze
Mamma Gina Firenze Piero Giannaccini
Buca di Sant’Antonio Lucca Giuliano Pacini
Solferino San Macario in Piano (Lu) Gianpiero Gemignani
Il Pozzo Monteriggioni (Si) Lucia Franci new
Cecco Pescia (Pt) Adelmo Berti e Remo Magnani
Buzzino Pisa Giovanni Marinelli
Sergio Pisa Sergio Lorenzi
Montecatini Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (6)
Emilia Ancona
Miscia Ancona Umberto Miscia new
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu) Mirella Polverini
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro Luciano Cimarelli
Taverna del Pescatore Casteldimezzo (Ps) Renato Baffoni

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg) Benito Ciotti
Morino Orvieto (Tr) Dino Morino
Umbria Todi (Pg) Sabatino Todini
Le Tre Vaselle Torgiano (Pg) Ignazio Mongelli new

Lazio (17)
Da Righetto Campagnano di Roma Dina Minghel
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti Dina Marinetti
Al Chianti Roma Nicola Mortone
Al Moro Roma
El Toulà Roma Paolo Prao
Dal Bolognese Roma
Giovanni Roma new
Girarrosto Toscana Roma
L’Eau Vive Roma
Metropole e Rist. Apicio Roma Mafalda Mariotti
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma Giuseppe Bastianelli e Fausto Settimi
Taverna Giulia Roma Mario Alfano
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (4)
Da Beccaceci Giulianova (Te) Anna Sabatini e Maddalena Mazzaufo
Tre Marie L’Aquila Luciano e Paolo Scipioni
Guerino Pescara Anna Camplone
Il Corsaro Vasto (Ch) Michela Di Paolo

Campania (2)
Antico Francischiello – Da Peppino Massa Lubrense (Na) Peppino Gargiulo
La Pigna Napoli

Puglia (3)
Del Corso Altamura (Ba) Emanuele Petta, Luca Genco e Donato Stanzione
Vecchia Bari Bari Anna Lagrasta Pilone
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br) Docilla Tubertini

Calabria (1)
Vecchia Romagna Crotone

Sicilia (10)
Bontempo Capo d’Orlando (Me) Nino Bontempo
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me) Filippino e Lucio Bernardi
Alberto Messina Francesco Sottile e Filippo Perrone
Pippo Nunnari Messina Giuseppe Soce e Pippo Nùnnari
Sporting Messina Alberto Sardella
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa) Francesco Paolo Loveso
Charleston Palermo Francesco Paolo Loveso
Gourmand’s Palermo Rosario Guddo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari Sergio Arixi e Filippo Deidda
Da Franco Palau (Ss) Franco Aversano
Canne al Vento – Da Brancaccio (Santa Teresa di Gallura (Ss) Gerolama Occhioni

Bocciati
Parisien Saint Vincent (Ao)
Al Cantuccio Arona (No)
Taverna del Ricetto Candero (Vc)
Giardino Da Felicin Monforte d’Alba (Cn)
Da Pietro Ovada (Al)
Trattoria del Mario Genova
Nannina Imperia
La Mortola Mortola (Im)
Kalckerin Garlate (Co)
La Grillade Guanzate (Co)
Da Corrado Lonato (Bs)
Da Lino Buriassi Milano
Elefante Bressanone/Blixen (Bz)
Andrea Merano/Meran (Bz)
Förstlerhof Postal/Burgstall (Bz)
Friuli Venezia Giulia
Buffet Benedetto Trieste
Oreste Modena
Harry’s Bar Firenze
Tito del Molo Viareggio (Lu)
Checco er Carettiere Roma
La Caravella Amalfi (Sa)
La Pignata Bari

Guida Michelin Italia 1982 XXVII Edizione

da 10 ** a 9 **

Boschetti Tricesimo (Ud) +1
Antico Martini Venezia e Fini Modena -1

da 192 */** a 185 */**

Promossi 20
re-entry Giuseppone a Mare Napoli
Bocciati 28

** (9)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Gino Giovanni Besaccia Camporosso (Im)
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin Cassinetta di Lugagnano (Mi)
Gualtiero Marchesi Milano
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Boschetti Vinicio Dovier Tricesimo (Ud) +1
Cantarelli Mirella Cantarelli Busseto (Pr) Frazione Samboseto
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)

* (185)

Valle d’Aosta (4)
Cavallo Bianco Aosta
Parisien – Le Privé Chatillon (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao)

Piemonte (19)
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Al Rododendro Boves (Cn) new
Da Tonio Candia Canavese (To)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Le Plat d’Etain Cuneo
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Da Peppe Moncalvo (At)
La Braja Montemagno (At)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Al Sorriso Soriso (No) new
Emiliano Stresa (No)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino
Vecchia Lanterna Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (12)
Paracucchi – Locanda dell’Angelo Ameglia (SP)
Ai Torchi Bussana (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge)
Harry’s Bar Nervi (Ge)
Italia Genova
Lucio e Piero Imperia new
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Sant’Anna Sestri Levante (Ge) new
Colomba d’Oro Triora (Im)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (31)
Al Catenone (Alzano Lombardo (Bg)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Del Moro Bergamo
Dell’Angelo – Antico Ristorante Bergamo new
La Pergola Bergamo new
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi)
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (Mn) new
Manarini Castellanza (Va)
Al Cenacolo – Antica Trattoria Fagetti Chiavenna (So) new
La Tortuga Gargnano (Bs)
La Croce d’Oro dal 1867 Gerenzano (Va) new
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso Malgrate (Co)
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Aimo e Nadia Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano
Giannino Milano
La Bella Pisana Milano new
La Corba Milano
La Scaletta Milano
Romani Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Il Sole Ranco (Va)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Lago Maggiore Varese
Pierino Viganò (Co)

Alto Adige (1)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (27)
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Ben Vegnù Cessalto (Tv)
Tre Panoce Conegliano (Tv)
Bellavista – Il Meloncino Cortina d’Ampezzo (Bl) new
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Antica Locanda al Cappello Borgo Valbelluna, Frazione Mel (Bl)
Dall’Amelia – alla Giustizia Mestre (Ve)
Valeriano Mestre (Ve)
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (Vi) new
Miron Nervesa della Battaglia (Tv)
All’Ancora Padova
Dotto Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago ( Bl)
La Bulesca Rubano (Pd) new
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Alfredo – El Toulà Treviso
Antico Martini Venezia -1
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Al Bragozzo Verona
Marconi Verona

Friuli Venezia Giulia (7)
Sot La Nape Latisana (Ud)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
All’Adriatico – Da Camillo Trieste
Antica Trattoria Suban Trieste
Sacra Osteria Trieste
Tavernetta Da Silvio Trieste new
Vitello D’Oro Udine

Emilia Romagna (24)
Dante Bologna
Don Chisciotte Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Rosteria Luciano Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
Genny Cervia (Ra)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fo)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Villa Maria Luigia – Di Ceci Collecchio (Pr)
Principe Forli
Fini Modena -1
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
Parizzi Parma
Antica Osteria del Teatro Piacenza
Da Colombo Polesine Parmense (Pr)
Vecchia Rimini Rimini (Fo)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Da Giovanni Vernasca Frazione Bacedasco (Pc) new

Toscana (13)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Enoteca Pinchiorri Firenze new
Cammillo Firenze
Celestino Firenze
Mamma Gina Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino San Macario in Piano (Lu)
Il Pozzo Monteriggioni (Si)
Cecco Pescia (Pt)
Sergio Pisa
Montecatini Viareggio (Lu)
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)

Marche (7)
Emilia Ancona
Miscia Ancona
Passetto Ancona new
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu)
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Casteldimezzo (Ps)

Umbria (4)
Umbra Assisi (Pg)
Morino Orvieto (Tr)
Umbria Todi (Pg)
Le Tre Vaselle Torgiano (Pg)

Lazio (13)
Da Righetto Campagnano di Roma
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Al Chianti Roma
Carmelo alla Rosetta Roma new
El Toulà Roma
Girarrosto Toscana Roma
L’Eau Vive Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma
Aquilanti Viterbo

Abruzzo (4)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Guerino Pescara
Corsaro Vasto (Ch)

Campania (2)
La Pigna Napoli
Giuseppone a Mare Napoli new

Puglia (4)
Del Corso Altamura (Ba)
Vecchia Bari Bari
Fagiano – Da Gastone Fasano (Br)
Cicolella Foggia new

Calabria (1)
Vecchia Romagna Crotone

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Alberto Messina (Me)
Pippo Nunnari Messina (Me)
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Charleston Palermo
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (3)
Dal Corsaro Cagliari
Da Franco Palau (Ss)
Canne al Vento Da Brancaccio Santa Teresa di Gallura (Ss)

Bocciati
Maison de Filippo Courmayeur (Ao)
Europa Borgomanero (No)
La Sofora Rosignano Monferrato (Al)
Da Giacomo Genova
Carmagnini Sestri Levante (Ge)
Cavetto Varazze (Sv)
Miramonti Caino (Bs)
Canonica Fossati Canonica Lambro (Mi)
El Gamba de Legn Milano
Marino Milano
Cerere Ponte in Valtellina (So)
Cantiere Sarnico (Bg)
Do Forni Venezia
Madonna Venezia
Ciccarelli Verona
Tre Visi Vicenza
La Lampara Da Mario Cattolica (Fo)
La Meridiana Da Mario Lugo (Ra)
La Filoma Parma
Maddalena Ravenna
Buzzino Pisa
Al Moro Roma
Dal Bolognese Roma
Giovanni Roma
Metropole e Ristorante Apicio Roma
Taverna Giulia Roma
Antico Francischiello Da Peppino Massa Lubrense (Na)
Sporting Messina

Guida Michelin Italia 1983 XXVIII Edizione

** da 9 a 10

Al Rododendro Boves (Cn), La Scaletta Milano, Enoteca Pinchiorri Firenze +1
Gino Camporosso (Im) -1
Cantarelli Busseto (Pr) -2

da 185 */** a 176 */**

Promossi 19
re-entry Al Porto Milano
Bocciati 26

** (10)
Al Rododendro Mary Barale Boves (Cn) Frazione San Giacomo +1
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin Cassinetta di Lugagnano (Mi)
Gualtiero Marchesi Milano
La Scaletta Pina Bellini Milano +1
Harry’s Bar Giuseppe Rossi Arrigo Cipriani Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Boschetti Vinicio Dovier Tricesimo (Ud)
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Enoteca Pinchiorri Annie Feolde Firenze +1

* (176)

Valle d’Aosta (4)
Cavallo Bianco Aosta
Parisien Chatillon (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao)

Piemonte (21)
Gener Neuv Asti (At) new
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Da Tonio Candia Canavese (To)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Castello di Montalero Cerrina Monferrato (Al) new
Le Plat d’Etain Cuneo
Tre Citroni Cuneo new
Dui Camin Gattinara (Vc) new
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Da Peppe Moncalvo (At)
La Braja Montemagno (Ar)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Al Sorriso Soriso (No)
Emiliano Stresa (No)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (12)
Paracucchi – Locanda dell’Angelo Ameglia (Sp)
Ai Torchi Bussana (Im)
Gino Camporosso (Im) -1
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Cà Peo (Chiavari Frazione Leivi (Ge) new
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge)
Vittorio al Mare Genova new
Lucio e Piero Imperia
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Sant’Anna Sestri Levante (Ge)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (29)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Dell’Angelo – Antico Ristorante Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Trattoria del Sommelier Bergamo new
Il Riservino Besana in Brianza (Mi)
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (Mn)
Al Cenacolo – Antica Trattoria Fagetti Chiavenna (So)
La Tortuga Gargnano (Bs)
La Croce d’Oro dal 1867 Gerenzano (Va)
Al Bersagliere Goito (Mn) new
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso Malgrate (Co)
Il Cigno – Da Tano Mantova
A Riccione Milano
Aimo e Nadia Milano
Al Porto Milano new
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Antica Trattoria San Bernardo Milano
Casa Fontana Milano new
Giannino Milano
La Bella Pisana Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Il Sole Ranco (Va)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Lago Maggiore Varese
Pierino Viganò (Co)

Alto Adige (1)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (26)
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole – Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Al Benvegnù Cessalto (Tv)
Tre Panoce Conegliano (Tv)
Bellavista – Il Meloncino Cortina d’Ampezzo (Bl)
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Antica Locanda al Cappello Borgo Valbelluna Frazione Mel (Bl)
Valeriano Mestre (Ve)
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (Vi)
Miron Nervesa della Battaglia (Tv)
All’Ancora Padova
Dotto Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv) new
La Bulesca Rubano (Pd)
Mattarello San Michele al Tagliamento (Ve) new
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Alfredo – El Toulà Treviso
Antico Martini Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Tre Stelle – Da Romano Venezia
Marconi Verona

Friuli Venezia Giulia (5)
Sot La Nape Latisana (Ud)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
All’Adriatico – Da Camillo Trieste
Sacra Osteria Trieste
Tavernetta Da Silvio Trieste

Emilia Romagna (24)
Bacco Bologna new
Dante Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Rosteria Luciano Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fc)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Villa Maria Luigia – Di Ceci Collecchio (Pr)
Principe Forli
Fini Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
Parizzi Parma
Antica Osteria del Teatro Piacenza
Da Colombo Polesine Parmense (Pr)
Vecchia Rimini Rimini (Fc)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Il Sambuco – Da Franco San Lazzaro di Savena (Bo) new
Da Giovanni Vernasca Frazione Bacedasco (Pc)

Toscana (12)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino San Macario in Piano (Lu)
Il Pozzo Monteriggioni (Si)
Cecco Pescia (Pt)
Sergio Pisa
Il Piraña Prato (Fi) new
La Tenda Rossa San Casciano in Val di Pesa Frazione Cerbaia (Fi) new
Il Patriarca Viareggio (Lu) new
Montecatini Viareggio (Lu)

Marche (7)
Emilia Ancona
Miscia Ancona
Passetto Ancona
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu)
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Pesaro Frazione Casteldimezzo (Ps)

Umbria (3)
Morino Orvieto (Tr)
Cacciatore – Da Luciano Passignano sul Trasimeno (Pg) new
Umbria Todi (Pg)

Lazio (11)
Al Chianti Roma
Carmelo alla Rosetta Roma
Eau Vive Roma
El Toulà Roma
Girarrosto Toscana Roma
Lord Byron e Ristorante Relais Le Jardin Roma new
Passetto Roma
Piperno Roma
Ranieri Roma
San Souci Roma
Severino Roma

Abruzzo (4)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Guerino Pescara
Corsaro Vasto (Ch)

Campania (2)
La Pigna Napoli
Giuseppone a Mare Napoli

Puglia (4)
Del Corso Altamura (Ba)
Vecchia Bari Bari
Fagiano Fasano (Br)
Cicolella Foggia

Calabria (1)
Vecchia Romagna Crotone

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari Me
Alberto Messina
Pippo Nunnari Messina
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Charleston Palermo
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (1)
Dal Corsaro Cagliari

Bocciati
Cantarelli Busseto (Pr) -2
Vecchia Lanterna Torino
Harry’s Bar Nervi (Ge)
Italia Genova
Colomba d’Oro Triora (Im)
Del Moro Bergamo
La Pergola Bergamo
Manarini Castellanza (Va)
La Corba Milano
Romani Milano
Due Leoni Ariano nel Polesine (Ro)
Dall’Amelia alla Giustizia Mestre (Ve)
Al Bragozzo Verona
Friuli Venezia Giulia
Antica Trattoria Suban Trieste
Vitello D’Oro Udine
Don Chisciotte Bologna
Genny Cervia (Ra)
Celestino Firenze
Mamma Gina Firenze
Trattoria Buonamico Viareggio (Lu)
Umbra Assisi (Pg)
Le Tre Vaselle Torgiano (Pg)
Da Righetto Campagnano di Roma (Rm)
Da Checco Al Calice d’Oro Rieti
Aquilanti Viterbo
Da Franco Palau (Ss)
Canne al Vento Da Brancaccio Santa Teresa di Gallura (Ss)

Guida Michelin Italia 1984 XXIX Edizione

da 10 ** a 11 **

Cavallino Bianco Aosta +1

176 */** a 177 */**

Promossi 20
re-entry Al Graspo de Ua Venezia
Bocciati 18

** (11)

Cavallo Bianco Paolo Vai Aosta +1
Al Rododendro Mary Barale Boves Frazione San Giacomo (Cn)
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin Cassinetta di Lugagnano (Mi)
Gualtiero Marchesi Milano
La Scaletta Pina Bellini Milano
Harry’s Bar Giuseppe Rossi – Arrigo Cipriani, Patron Venezia
I 12 Apostoli Giorgio Gioco Verona
Boschetti Vinicio Dovier Tricesimo (Ud)
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Enoteca Pinchiorri Annie Feolde Firenze

* (177)

Valle d’Aosta (3)
Parisien Chatillon (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao)

Piemonte (20)
Gener Neuv Asti
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Da Tonio Candia Canavese (To)
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Castello di Montalero Cerrina Monferrato (Al)
Le Plat d’Etain Cuneo
Tre Citroni Cuneo
Dui Camin Gattinara (Vc)
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Da Peppe Moncalvo (At)
La Braja Montemagno (At)
Ponte di Nava – Da Peppe Ormea (Cn)
Rosa d’Oro San Gillio (To)
Al Sorriso Soriso (No)
Emiliano Stresa (No)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino
Villa Sassi Torino

Liguria (14)
Palma Alassio (Sv) new
Paracucchi – Locanda dell’Angelo Ameglia (Sp)
Ai Torchi Bussana (Im)
Gino Camporosso (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Cà Peo Chiavari, Frazione Leivi (Ge)
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge)
Vittorio al Mare Genova
Taverna del Borgo Antico – Lucio e Piero Imperia
La Ruota Moneglia (Ge) new
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Sant’Anna Sestri Levante (Ge)
Serafino Varazze (Sv)

Lombardia (31)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Dell’Angelo – Antico Ristorante Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Trattoria del Sommelier Bergamo
Il Riservino Besana in Brianza (Mi))
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (Mn)
Al Cenacolo – Antica Trattoria Fagetti Chiavenna (So)
Ceresole Cremona new
La Tortuga Gargnano (Bs)
La Croce d’Oro Gerenzano (Va)
Al Bersagliere Goito (Mn)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso Malgrate (Co)
Il Cigno Mantova (Mn)
A Riccione Milano
Aimo e Nadia Milano
Al Porto Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Casa Fontana Milano
Giannino Milano
La Bella Pisana Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Il Sole Ranco (Va)
La Rampina San Giuliano Milanese (Mi) new
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Il Chiodo Usmate Velate (Mi) new
Lago Maggiore Varese
Pierino Viganò (Co)

Trentino (1)
La Stua Folgaria (Tn) new

Alto Adige (1)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (24)
Ca’ 7 Bassano del Grappa (Vi) new
Da Duilio Caorle (Ve) new
Al Benvegnù Cessalto (Tv)
Tre Panoce Conegliano (Tv)
Bellavista – Il Meloncino Cortina d’Ampezzo (Bl)
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Valeriano Mestre (Ve)
La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (Vi)
Miron Nervesa della Battaglia (Tv)
Dotto Padova
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
La Bulesca Rubano (Pd)
Mattarello San Michele al Tagliamento (Ve)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Alfredo – El Toulà Treviso
Al Graspo de Ua Venezia new
Antico Martini Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Arche Verona new
Nuovo Marconi Verona

Friuli Venezia Giulia (4)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
Noncello Pordenone new
Sacra Osteria Trieste
Tavernetta Da Silvio Trieste

Emilia Romagna (24)
Il Trigabolo Argenta (Fe) new
Paolo Teverini – Tosco Romagnolo Bagno di Romagna (Fc) new
Dante Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Papa Re Bologna new
Rosteria Luciano Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra)
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fc)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Villa Maria Luigia – Di Ceci Collecchio (Pr)
Il Sambuco Comacchio (Fe) new
Fini Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
Parizzi Parma
Antica Osteria del Teatro Piacenza
Da Colombo Polesine Parmense (Pr)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)
Da Giovanni Vernasca, Frazione Bacedasco (Pc)

Toscana (14)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
13 Gobbi Firenze
Cammillo Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino San Macario in Piano (Lu)
Trattoria La Mora Lucca new
Il Pozzo Monteriggioni (Si)
Cecco Pescia (Pt)
Sergio Pisa
Il Piraña Prato (Fi)
La Tenda Rossa San Casciano in Val di Pesa Frazione Cerbaia (Fi)
Gambero Rosso San Vincenzo (Li) new
Il Patriarca Viareggio (Lu)
Montecatini Viareggio (Lu)

Marche (7)
Emilia Ancona
Miscia Ancona
Passetto Ancona
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu)
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Frazione Casteldimezzo

Umbria (2)
Morino Orvieto (Tr)
Cacciatore – Da Luciano Passignano sul Trasimeno (Pg)

Lazio (9)
Carmelo alla Rosetta Roma
Eau Vive Roma
El Toulà Roma
Girarrosto Toscana Roma
Lord Byron e Rist. Relais Le Jardin Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
San Souci Roma
Severino Roma

Abruzzo (3)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila (Aq)
Corsaro Vasto (Ch)

Campania (3)
La Capannina Capri (Na) new
La Pigna Napoli
Giuseppone a Mare Napoli

Puglia (4)
Del Corso Altamura (Ba)
Vecchia Bari Bari
Fagiano Fasano (Br)
Cicolella Foggia

Calabria (2)
Vecchia Romagna Crotone
Bonaccorso Reggio Calabria (Rc) new

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Alberto Messina
Pippo Nunnari Messina
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Charleston Palermo
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (2)
Dal Corsaro Cagliari
Il Faro Oristano new

Bocciati
L’Ancienne Auberge Mergozzo (No)
Antica Trattoria San Bernardo Milano
Villa Cipriani Asolo (Tv)
Al Sole Da Tiziano Bassano del Grappa (Vi)
Antica Locanda al Cappello Borgo Valbelluna Frazione Mel (Bl)
Al Postiglione Mogliano Veneto (Tv)
All’Ancora Padova
Tre Stelle Da Romano Venezia
Sot La Nape Latisana (Ud)
All’Adriatico Da Camillo Trieste (Ts)
Bacco Bologna
Principe Forli
Vecchia Rimini Rimini (Fo)
Il Sambuco Da Franco San Lazzaro di Savena (Bo)
Umbria Todi (Pg)
Al Chianti Roma
Ranieri Roma
Guerino Pescara

Guida Michelin Italia 1985 – 30a Edizione
11 ** a 10 **

da ** a *
I 12 Apostoli Verona

da 177 */** a 180 */**

Promossi 20
re-entry Pappagallo Bologna
Bocciati 18

** (10)
Cavallo Bianco Paolo Vai Aosta (Ao)
Al Rododendro Mary Barale Boves (Cn) Frazione San Giacomo
Da Guido Lidia Vanzino Alciati Costigliole d’Asti (At)
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin Cassinetta di Lugagnano (Mi)
Gualtiero Marchesi Milano
La Scaletta Pina Bellini Milano
Harry’s Bar Giuseppe Rossi – Arrigo Cipriani Patron Venezia
Boschetti Vinicio Dovier Tricesimo (Ud)
San Domenico Valentino Marcattilii Imola (Bo)
Enoteca Pinchiorri Annie Feolde Firenze

* (180)

Valle d’Aosta (3)
Parisien Chatillon (Ao)
Batezar – Da Renato Saint Vincent (Ao)
Da Pierre Verrès (Ao)

Piemonte (23)
Dei Cacciatori – Da Cesare Albaretto della Torre (Cn) new
Gener Neuv Asti
La Maiana Avigliana (To)
Pinocchio Borgomanero (No)
Dell’Arcangelo Bra (Cn) new
Da Tonio Candia Canavese (To)
La Carmagnole Carmagnola (To) new
La Torre Casale Monferrato (Al) new
Arianna Cavaglietto (No) new
Castello di Montalero Cerrina Monferrato (Al)
Le Plat d’Etain Cuneo
Tre Citroni Cuneo
Dui Camin Gattinara (Vc)
Da Peppe Moncalvo (At)
La Braja Montemagno (At)
La Taverna di Porti Scur Saluzzo (Cn) new
Rosa d’Oro (San Gillio (To)
Al Sorriso Soriso (No)
Emiliano Stresa (No)
Al Gatto Nero Torino
Del Cambio Torino
Ostu Bacu Torino
Villa Sassi – El Toulà Torino

Liguria (13)
Palma Alassio (Sv)
Paracucchi – Locanda dell’Angelo Ameglia (Sp)
Gino Camporosso (Im)
Villa Alta Celle Ligure (Sv)
Cà Peo Chiavari, Fraz. Leivi (Ge)
Lord Nelson Pub Chiavari (Ge)
Taverna del Borgo Antico Imperia
La Ruota Moneglia (Ge)
Da Giannino Sanremo (Im)
Pesce d’Oro Sanremo (Im)
Trattoria Cesarina Santa Margherita Ligure (Ge) new
Serafino Varazze (Sv)
Balzi Rossi Ventimiglia (Im) new

Lombardia (29)
Al Catenone Alzano Lombardo (Bg)
Da Girelli Benedetto Barghe (Bs)
Da Vittorio Bergamo
Dell’Angelo – Antico Ristorante Bergamo
Taverna dei Colleoni Bergamo
Il Riservino (Besana in Brianza (Mi)
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (Mn)
Al Cenacolo – Antica Trattoria Fagetti Chiavenna (So)
Ceresole Cremona
La Tortuga Gargnano (Bs)
La Croce d’Oro Gerenzano (Va)
Al Bersagliere Goito (Mn)
Del Sole Maleo (Lo)
Il Griso Malgrate
Il Cigno Mantova
A Riccione Milano
Aimo e Nadia Milano
Al Porto Milano
Alfredo – Gran San Bernardo Milano
Casa Fontana Milano
Giannino Milano
San Vito da Nino Milano
Savini Milano
Il Sole Ranco (Va)
La Rampina San Giuliano Milanese (Mi)
Vecchia Lugana Sirmione (Bs)
Il Chiodo Usmate Velate (Mi)
Lago Maggiore Varese
Pierino Viganò (Co)

Trentino (1)
La Stua Folgaria (Tn)

Alto Adige (1)
Genziana – Enzian Ultimo/Ulten (Bz)

Veneto (24)
Ca’ 7 Bassano del Grappa (Vi)
Da Duilio Caorle (Ve)
Al Benvegnù Cessalto (Tv)
Tre Panoce Conegliano (Tv)
Bellavista – Il Meloncino Cortina d’Ampezzo (Bl)
Valeriano Mestre (Ve)
La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (Vi)
Miron Nervesa della Battaglia (Tv)
Le Padovanelle Padova
Dolada Pieve d’Alpago (Bl)
Locanda Da Lino Pieve di Soligo (Tv)
La Bulesca Rubano (Pd)
Mattarello San Michele al Tagliamento (Ve)
Gambrinus San Polo di Piave (Tv)
Alfredo – El Toulà Treviso
Al Graspo de Ua Venezia
Antico Martini Venezia
La Caravella Venezia
Locanda Cipriani Venezia
Noemi Venezia
Arche Verona
I 12 Apostoli Verona -1
Nuovo Marconi Verona
Cinzia e Valerio Vicenza new

Friuli Venezia Giulia (4)
Alla Laguna – Vedova Raddi Marano Lagunare (Ud)
Noncello Pordenone (Pn)
La Primula San Quirino (Pn) new
Tavernetta Da Silvio Trieste

Emilia Romagna (25)
Il Trigabolo Argenta (Fe)
Paolo Teverini – Tosco Romagnolo Bagno di Romagna (Fc)
Dante Bologna
Grassilli Bologna
Notai Bologna
Pappagallo Bologna new
Rosteria Luciano Bologna
Guareschi Busseto (Pr)
Da Valentino Caorso (Pc)
La Frasca Castrocaro Terme (Fc)
Al Trocadero – Da Vittorio Cesenatico (Fc)
Gambero Rosso Cesenatico (Fc)
Cafragna – Camorali Collecchio (Pr)
Villa Maria Luigia – Di Ceci Collecchio (Pr)
Il Sambuco Comacchio (Fe)
Amici Miei Faenza (Ra) new
La Meridiana – Da Mario Lugo (Ra)
Fini Modena
Aquila Romana Noceto (Pr)
Angiol d’Oro Parma
La Greppia Parma new
Parizzi Parma
Antica Osteria del Teatro Piacenza
Da Colombo Polesine Parmense (Pr)
Arnaldo – Aquila d’Oro Rubiera (Re)

Toscana (16)
Trattoria Le Cave Fiesole (Fi)
Cammillo Firenze
Buca di Sant’Antonio Lucca
Solferino Lucca, Fraz. San Macario in Piano (Lu)
Trattoria La Mora Lucca
La Chiusa Montefollonico (Si) new
Il Pozzo Monteriggioni (Si)
Cecco Pescia (Pt)
Sergio Pisa
Il Piraña Prato (Fi)
La Tenda Rossa San Casciano in Val di Pesa Frazione Cerbaia (Fi)
Gambero Rosso San Vincenzo (Li)
Locanda dell’Amorosa Sinalunga (Si) new
Da Romano Viareggio (Lu) new
Il Patriarca Viareggio (Lu)
Montecatini Viareggio (Lu)

Marche (7)
Emilia Ancona
Miscia Ancona
Passetto Ancona
Da Rodolfo – La Diligenza Borgo Pace (Pu)
Da Carlo Al Mare Pesaro
Lo Scudiero Pesaro
Taverna del Pescatore Pesaro Frazione Casteldimezzo

Umbria (2)
Morino Orvieto (Tr)
Cacciatore – Da Luciano Passignano sul Trasimeno (Pg)

Lazio (9)
Alberto Ciarla Roma new
Carmelo alla Rosetta Roma
El Toulà Roma
Girarrosto Toscana Roma
Lord Byron e Rist. Relais Le Jardin Roma
Passetto Roma
Piperno Roma
San Souci Roma
Laocoonte – Da Rocco Sperlonga (Lt) new

Abruzzo (3)
Da Beccaceci Giulianova (Te)
Tre Marie L’Aquila
Corsaro Vasto (Ch)

Campania (3)
La Capannina Capri (Na)
Giuseppone a Mare Napoli
La Cantinella Napoli new

Puglia (4)
Del Corso Altamura (Ba)
Vecchia Bari Bari
Fagiano Fasano (Br)
Cicolella Foggia

Calabria (2)
Vecchia Romagna Crotone
Bonaccorso Reggio Calabria

Sicilia (9)
Bontempo Capo d’Orlando (Me)
Costa Azzurra Catania
Filippino Lipari (Me)
Alberto Messina
Pippo Nunnari Messina
Charleston Le Terrazze Mondello (Pa)
Charleston Palermo
Gourmand’s Palermo
Il Pescatore Taormina (Me)

Sardegna (2)
Dal Corsaro Cagliari
Il Faro Oristano

Bocciati da * a 0
Villa Monfort’s Castiglione Torinese (To)
Giardinetto Grazzano Badoglio (At)
Ponte di Nava Da Peppe Ormea (Cn)
Ai Torchi Bussana (Im)
Vittorio al Mare Genova
Sant’Anna Sestri Levante (Ge)
Trattoria del Sommelier Bergamo
La Bella Pisana Milano
Capannina Cortina d’Ampezzo (Bl)
Dotto Padova
Sacra Osteria Trieste
Papa Re Bologna
Gigiolè Brisighella (Ra)
Da Giovanni Vernasca Frazione Bacedasco (Pc)
13 Gobbi Firenze
Eau Vive Roma
Severino Roma
La Pigna Napoli