Pane e Panettieri Gambero Rosso 2026

Crosta Milano
Davide Longoni Pane Milano
Forno Del Mastro Monza
Grazioli Legnago (Mi)
Il Pane di Maurizio Sarioli Brescia
LePolveri – panificio diurno Milano
Panetteria Rio dal 1929 Mantova
Tilde Forno Artigiano Treviglio (Bg)

Trentino Alto Adige
Panificio Moderno Isera (Tn)

Veneto
Forno Veneziano Piove di Sacco (Pd)
Grigoris The Bakery Mestre (Ve)
Il Fornaio Fratelli Zenatti dal 1979 Sommacampagna (Vr)
Marinato Cinto Caomaggiore (Ve)
Renato Bosco Bakery San Martino Buon Albergo (Vr)
Tocio di Giulia Busato Noale (Ve) new

Friuli Venezia Giulia
Il Posto di Follador Pordenone
Jerian Trieste
Mamm Pane, Vino e Cucina Udine

Emilia Romagna
Forno Brisa Bologna
Il forno di Calzolari Monghidoro (Bo)
La Butega ad Franton Guastalla (Re)
Nel nome del pane Cappelletti & Bongiovanni Dovadola (Fc)

Toscana
Pank La Bulangeria Firenze
Lievitamente Viareggio

Marche
L’assalto ai forni Ascoli Piceno
Pandefrà Senigallia (An)

Lazio
Antico Forno Roscioli Roma
Lievito Francesco Arnesano Roma
Panificio Bonci Roma
Panificio Marè Roma
Pezz de Pane Frosinone
Triticum Micropanificio agricolo Roma
Tulipane Roma
Zampa Forno Etico Roma

Abruzzo
Farina del mio sacco Atessa (Ch) new
Førma bakery L’Aquila
Mercato del Pane Montesilvano (Pe)

Campania
Antica Forneria Molettieri Napoli
Foorn Mariglianella (Napoli)
La Francesina Boulangerie Ercolano (Napoli)
Malafronte Gragnano (Napoli)

Puglia
Forno Sammarco San Marco in Lamis (Foggia)
Il Toscano Corato (Bari)
Lula – Pane e Dessert Trani (Barletta)
Panificio Adriatico Bari
Spacciagrani – Forno indipendente Conversano (Bari)

Basilicata
Pane e Pace Matera

Sicilia
Forno Biancuccia Catania
Francesco Arena Mastro Fornaio Messina
Panificio Guccione Palermo
Martinez Trapani

Sardegna
Madriga Cagliari
Pbread Natural Bakery Cagliari

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