new 3 Pani 2027
Mauro Petronella Bakery Altamura (Ba)
Panificio Settecroste Galatina (Le)
Forno di Lambrate Milano
Tondo Forno Radicale Milano
L’arte del Grano Davoli (Cz)
Panequaglia Sant’Urbano (Pd)
Pagna Panificio Artigianale Trieste
Kentos Il Pane dei Centenari Cagliari
Premi Speciali 2027
Panificio dell’anno Pezz de Pane Frosinone Roberta Pezzella
Panificatore emergente Massimo Ingegni Ingrano Forno Artigianale Mercatello sul Metauro (Pu)
La Novità dell’anno Le Lucciole di Lucca Giulia Foppoli
Pane e territorio Ilo Pane Pensiero Vercelli Luca Giannino
Panificatori che hanno fatto la storia Premio 40 anni Gambero Rosso
Gabriele Bonci Panificio Bonci Roma
Davide Longoni Pane Milano
Ezio Marinato Marinato Cinto Caomaggiore (Ve)
Eugenio Pol Vulaiga Fabello (Vc)
Perdono i 3 Pani
Jerian Trieste -1
Pank La Blangeria Firenze -1
Panificio Adriatico Bari -1
3 Pani 2026
Valle d’Aosta
Le Coin Du Pain Saint Christophe (Ao)
Piemonte
Panetteria Ribotta Barge (Cn) new
Panetteria Fagnola dal 1923 Bra (Cn)
Cuore di pane bio Cabella Ligure (Al)
Vulaiga Fobello (Vc)
Marcarino Roddino Roddino (Cn)
Grano – Fornai in Fermento Santena (To)
Ficini Torino
Perino Vesco Torino
Luca Scarcella Torino
Spoto Bakery Torino
Lombardia
Cerere – L’Atelier del Pane Triuggio (Mb)