Il viaggio parte da Ovest, al confine con la Francia, dove il Marco Polo di Ventimiglia conquista il premio per la Migliore Carta dei Vini. Dalla Liguria si scende lungo la costa toscana, approdo naturale al Dalmazia Beach Club, la spiaggia dell’Hotel Principe di Forte dei Marmi, insignita del premio Maestri del Mare assegnato a lo stellato Valentino Cassanelli e Rocco Grisoni.
La rotta prosegue verso il Lazio e la Campania: a Formia il Vistamare firma il Miglior Aperitivo al Mare, mentre a Ischia il Giardino Eden conquista il titolo di Migliore Colazione al Mare. Restando in Campania, il premio Sostenibilità va al Poseidonia Beach Club di Marina di Ascea, nel cuore del Cilento.
Si vira poi verso la Sicilia, dove a Palermo il Ciurma si aggiudica il riconoscimento per il Miglior Panino al Mare. Da qui inizia una lunga risalita verso Nord-Est: a Porto Cesareo, in Salento, l’Aqua conquista ex aequo il premio per il Miglior Fritto di Mare insieme a Salsedine, in Abruzzo, che ottiene anche il titolo di Miglior Pizza al Mare. L’ultimo riconoscimento, Miglior Primo Piatto di Mare, approda nelle Marche, a Attico sul Mare di Grottammare.
E mentre si escludono i ristoranti dell’interno, affiorano una quantità sorprendente di locali degni di nota: solo a Forte dei Marmi, ad esempio, se ne contano quindici. Le grandi città restano ai margini, mentre la provincia si prende la scena. Sul mare si distingue comunque Pescara, con sette indirizzi, tra cui l’ex stella Michelin Les Paillotes.
Una curiosità: Venezia è l’unica provincia veneta presente, nonostante anche Rovigo e Padova si affaccino sull’Adriatico. Nessuna segnalazione, invece, per Viterbo.