{"id":477,"date":"2026-01-18T19:27:47","date_gmt":"2026-01-18T19:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/bongusto.it\/?p=477"},"modified":"2026-01-19T07:47:18","modified_gmt":"2026-01-19T07:47:18","slug":"presulis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bongusto.it\/?p=477","title":{"rendered":"Presulis Hydeaway Michelin Hotels &amp; nuovo Ristorante GaultMillau 2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"PRESULIS LOGES - V\u00f6ls am Schlern\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IBT3iNL7ca0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">PRESULIS<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Gli appartamenti da sogno all\u2019Alpe di Siusi e allo Sciliar, dove vivere un\u2019altra idea di montagna<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">C\u2019\u00e8 un luogo da sogno in Alto Adige, un posto immerso nella natura dove respirare e vivere la montagna nel lusso pi\u00f9 discreto che ha meritato la presenza sulla Guida Michelin Hotels.<br>Benvenuti da PRESULIS, appartamenti e suites a Fi\u00e8 allo Sciliar dove bellezza e silenzio si incontrano creando la perfetta sinergia per una vacanza da sogno, dove la sostanza autentica \u00e8 tra i valori principali che i proprietari Sylvia e Meinhard trasmettono ai loro clienti, svolgendo con passione e armoniosa accoglienza la loro attivit\u00e0 alberghiera, con lo scopo di mettere il cliente al primo posto e a proprio agio.<br>Sylvia, dal raffinato senso estetico e Meinhard, dall\u2019abilit\u00e0 artigianale di esperto falegname, hanno messo anima e cuore nel loro progetto, nato nel Maggio del 2019.<br>Da antico maso a luogo idilliaco e armonico, la casa di Sylvia e Meinhard risale a un\u2019epoca in cui nei dintorni vivevano solo i contadini della zona. Nel corso del tempo \u00e8 stata ampliata per accogliere visitatori provenienti da vicino e lontano e oggi ospita 14 lussuosi appartamenti situati in una posizione meravigliosa con vista sull\u2019imponente Castello di Presule. L\u2019antico maso, ristrutturato nel corso degli anni, \u00e8 ora il protagonista di una autentica ospitalit\u00e0.<br>La forza degli ambienti PRESULIS \u00e8 quella di incontrare i servizi esclusivi dei migliori hotel, dove potersi muovere con libert\u00e0 ma con la garanzia di avere sempre a disposizione un team preparato, pronto ad offrire la massima cura e attenzione: dalla ricca colazione all\u2019aperitivo a buffet, in ogni Appartamento o Suite si vivr\u00e0 l\u2019esperienza piacevole di sentirsi a casa.<br>L\u2019arredo ha un design sobrio e un elevato comfort abitativo: mobili e decori in legno dei boschi del luogo, pietre locali, tessuti naturali e colori delicati sono tutte realizzazioni uniche, studiate da Meinhard che, con grande cura e attenzione ai dettagli, ha dato vita a spazi dall\u2019atmosfera davvero esclusiva, in cui \u00e8 facile ricaricarsi e trovare nuove energie per un soggiorno in assoluto benessere.<br>Presulis \u00e8 anche il nome del ristorante, aperto anche agli esterni, appena insignito di due Cappelli sull&#8217;edizione 2026 della Guida GaultMillau \u00e8 una vera e propria experience a livello gastronomico, un viaggio alla scoperta dei sapori caratteristici della regione alpina e della leggerezza delle specialit\u00e0 mediterranee, per soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti, con piatti raffinati ma semplici al tempo stesso.<br>Lo Chef di origine Slovacca Matus Cais, con esperienze nazionali e internazionali, ha un modo di fare cucina che affonda nelle radici del territorio alpino, dove la qualit\u00e0 \u00e8 il filo conduttore tra le materie prime d\u2019eccellenza e una lavorazione sostenibile degli ingredienti. I piatti, semplici ma ben strutturati e presentati, sono il frutto di una grande maestria e creativit\u00e0 che, insieme alla selezione di vini curata da Sylvia Goller, perfetta appassionata sommelier, completa l\u2019esperienza sensoriale del piacere di stare a tavola.<br>L\u2019esperienza del gusto \u00e8 uno dei grandi piaceri qui a PRESULIS, dove \u00e8 stato dedicato un luogo particolarmente suggestivo al piacere del buon vino: la cantina FUMOIR, sita al piano inferiore del ristorante, un tempo adibita a macelleria e affumicatoio: il nonno Sepp, esperto macellaio, utilizzava questo spazio per affumicare lo speck per gli abitanti del paese e, ancora oggi, tra le sue antiche mura si percepisce il profumo di questa specialit\u00e0 altoatesina.<br>Oggi, in onore degli antenati di Sylvia e Meinhrd, in questo speciale luogo c\u2019\u00e8 un grande tavolo che invita a condividere piacevoli momenti in compagnia, davanti a un tagliere di speck e a un buon bicchiere di vino suggerito da Sylvia, sempre alla scoperta di piccoli e grandi tesori dell\u2019Alto Adige, dell\u2019Italia e del mondo intero. Le degustazioni speciali, su richiesta, sono infatti uno dei servizi della struttura, a partire dai vini dell\u2019Alto Adige, dai pi\u00f9 rinomati a quelli pi\u00f9 ricercati, per sconfinare anche in altre regioni vinicole italiane e internazionali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Il Ristorante e la Cantina a FIE\u2019 ALLO SCILIAR in ALTO ADIGE, il luogo d\u2019incontro per intenditori<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019ambiente caloroso del Ristorante Gourmet \u00e8 il luogo d\u2019incontro ideale per ritrovarsi e condividere un\u2019esperienza culinaria in piena consapevolezza. Un vero e proprio viaggio gastronomico che condurr\u00e0 dagli antichi sapori delle Dolomiti fino al mediterraneo. dove \u00e8 stato dedicato un luogo particolarmente suggestivo al piacere del buon vino.<br>La cantina, su richiesta, \u00e8 prenotabile per un aperitivo o una<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">DEGUSTAZIONE DI VINI PRIVATA <\/p>\n\n\n\n<p>con Sylvia. Sempre su richiesta \u00e8 inoltre possibile riservare la cantina per eventi privati, come ad esempio una festa di Natale o un compleanno.<br>PRESULIS \u00e8 l\u2019emozione allo stato puro, il rifugio ideale in cui vivere una vacanza, in coppia o in famiglia, in assoluta tranquillit\u00e0 e qualit\u00e0. La meta da raggiungere per rallentare e apprezzare, con consapevolezza, ogni istante perch\u00e9 l\u2019estate profuma di fiori e l\u2019inverno di neve fresca, dove dall\u2019alba fino al tramonto si potranno esplorare graziosi sentieri nei boschi, incantevoli prati alpini e meravigliosi laghi di montagna, nel modo che si preferisce: a piedi, in bici, sugli sci o a cavallo. Poco lontano dal paese di Fi\u00e8 si arriva alle Dolomiti Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 Unesco, all\u2019affascinante capoluogo Bolzano e Bressanone. La bellezza del massiccio dello Sciliar \u00e8 sempre viva, non resta quindi che osservare, ascoltare e lasciarsi andare per vivere, a pieni polmoni, l\u2019aria frizzante di montagna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Gusto e Benessere all\u2019Alpe di Siusi non potrebbero essere pi\u00f9 gustosi e<br>completi di cos\u00ec. Una vera delizia per anima e palato!<\/p>\n\n\n\n<p>A completare il soggiorno di vacanza ideale, non poteva mancare l\u2019accogliente area wellness, dove il legno \u00e8 sempre protagonista, insieme all\u2019infinity pool esterna riscaldata immersa nella tranquillit\u00e0 del giardino con una vista mozzafiato sul Castello di Presule e sull\u2019Altopiano del Renon. In questo spazio di silenzioso benessere si avr\u00e0 inoltre la possibilit\u00e0 di provare la sauna finlandese, il bagno turco e la cabina a infrarossi, e per finire la fontana di ghiaccio per un tocco rivitalizzante, dopo una sessione di sauna.<br>I massaggi rilassanti sono su richiesta: dal classico, a quello specifico per problemi alla zona lombare, a quello sportivo energetico o rigenerante, suggerito dopo una escursione, una giornata sugli sci o altre attivit\u00e0 sportive.<br>Merita l\u2019esperienza del massaggio di coppia nel bagno di fieno: un\u2019ora di completo benessere e relax da vivere insieme; antiche pratiche contadine ci insegnano che non c\u2019\u00e8 niente di meglio che un bagno di fieno per avvertire subito una sensazione di sollievo in caso di gambe stanche o affaticate, favorendo la epurazione e il drenaggio, grazie alla ricchezza di minerali e biodiversit\u00e0 contenuti nel fieno.<br>La sala fitness, con un piccolo spazio dotato delle migliori attrezzature professionali, completa le proposte di benessere.<br>PRESULIS \u00e8 l\u2019emozione allo stato puro, il rifugio ideale in cui vivere una vacanza, in coppia o in famiglia, in assoluta tranquillit\u00e0 e qualit\u00e0. La meta da raggiungere per rallentare e apprezzare, con consapevolezza, ogni istante perch\u00e9 l\u2019estate profuma di fiori e l\u2019inverno di neve fresca, dove dall\u2019alba fino al tramonto si potranno esplorare graziosi sentieri nei boschi, incantevoli prati alpini e meravigliosi laghi di montagna, nel modo che si preferisce: a piedi, in bici, sugli sci o a cavallo. Poco lontano dal paese di Fi\u00e8 si arriva alle Dolomiti Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 Unesco, all\u2019affascinante capoluogo Bolzano e Bressanone. La bellezza del massiccio dello Sciliar \u00e8 sempre viva, non resta quindi che osservare, ascoltare e lasciarsi andare per vivere, a pieni polmoni, l\u2019aria frizzante di montagna.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201clo stile di vita semplice che ci hanno trasmesso i nostri nonni \u00e8 un ricordo prezioso di ci\u00f2 che \u00e8 essenziale. Al PRESULIS vogliamo far rivivere questa tradizione, pur integrando accenti moderni. L\u2019equilibrio \u00e8 dato tra il comfort di oggi e la semplicit\u00e0 del passato; la nostra casa, decorata con gusto e stile, dove il legno rimane l\u2019elemento centrale, un materiale naturale che riscalda l\u2019atmosfera, mentre la pietra e il metallo completano in tono discreto l\u2019arredamento. Questa connessione armoniosa tra tradizione e modernit\u00e0 invita i nostri ospiti a vivere il lusso pi\u00f9 discreto, a riflettere e a immergersi in una vita pi\u00f9 lenta\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">Sylvia e Meinhard Goller<\/p>\n\n\n\n<p>presulis.com<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Presulis new 2 Cappelli GaultMillau 2026 Fi\u00e8 allo Sciliar (Bz) Chef Matus Cais Hideway Appartments\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D6n-wx4-rMA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRESULIS Gli appartamenti da sogno all\u2019Alpe di Siusi e allo Sciliar, dove vivere un\u2019altra idea di montagna<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-477","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-appartamenti-gourmet","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=477"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":503,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions\/503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bongusto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}