SLOW FOOD 2026<\/p>\n\n\n\n
La nuova guida delle Osterie d’Italia 2026, edita da Slow Food, \u00e8 la fotografia del buon cibo e del buon vino in locali che propongono un pasto completo (2 piatti + dolce) sotto i 40 euro, per un totale di 1980 attivit\u00e0 quest’anno. 592 invece sono gli insigniti di Chiocciola.
E’ bello vedere che queste insegne, premiate per la loro longevit\u00e0, sono megnificamente distribuite in altrettante localit\u00e0 di diverse province. Solo alcuni luoghi hanno due o pi\u00f9 Chiocciole.
Si tratta di un riconoscimento che non si pu\u00f2 ottenere subito, servono anni di duro lavoro e rispetto dei principi fondamentali del movimento mondiale creato da Carlin Petrin assieme a pochi altri in quel di Bra (Cn).
Il “mollusco gasteropode” del simbolo \u00e8 piuttosto raro nelle grandi citt\u00e0, Milano ne ha 2, il massimo \u00e8 Roma che ne conta 10, non tantissime, trattandosi della capitale.
A Genova neanche una di Chiocciole, come a Bolzano e a Trento, in Veneto in una sola citt\u00e0, a Vicenza.
Possiamo dire che il record di chiocciolati \u00e8 Napoli, con 4, seguito da Valsamoggia con 3, per farsi un’idea.<\/p>\n\n\n\n
new Chiocciole Osterie d’Italia Slow Food 2026<\/p>\n\n\n\n
Caccia C\u2019a Bugge Campo Ligure (Ge)
Stazione Castel d\u2019Ario (Mn)
Ristorobie Cusio (Bg)
Maso Pal\u00f9 Brentonico (Tn)
La Capr\u2019Allegra Gallio (Vi)
Veneto Ljetzan Selva di Progno (Vr)<\/p>\n\n\n\n