{"id":1681,"date":"2026-10-26T16:56:54","date_gmt":"2026-10-26T16:56:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bongusto.it\/?p=1681"},"modified":"2026-10-27T08:00:20","modified_gmt":"2026-10-27T08:00:20","slug":"gambero-rosso-ristoranti-ditalia-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bongusto.it\/?p=1681","title":{"rendered":"Gambero Rosso Ristoranti d&#8217;Italia 2027"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">new 3 Forchette 2027<br>Famiglia Rana Oppeano (Vr) Francesco Sodano 91<br>Condividere Torino Federico Zanasi 90<br>Orma Roma Roy Caceres 90<br>Glam Enrico Bartolini Venezia Donato Ascani 90<br>Materia Cernobbio (Co) Davide Caranchini 90<br>Signum Salina (Me) chef Martina Caruso 90 re-entry<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Elio Crociani intervista Donato Ascani &amp; Danilo Bernardi al Glam new star Michelin Venezia (I)\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nFZsEPCE8lw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">new 3 Gamberi 2027<br>Ahim\u00e8 Bologna<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Chef Alberto Mori new 3 Tavole Gambero Rosso 2025 Al Callianino Montecchia di Crosara (Vr) Pergola\" width=\"1200\" height=\"675\" 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Niederkoflert Brunico (Bz)<br>96 Uliassi Senigallia (An)<br>95 Calandre Rubano (Pd)<br>94 Casa Perbellini 12 Apostoli Verona<br>94 Madonnina del Pescatore Senigallia (An)<br>94 Il Pagliaccio Roma<br>94 La pergola Roma<br>94 Pascucci al Porticciolo Fiumicino (Rm)<br>94 Seta by Antonio Guida Milano +2<br>94 Villa Crespi Orta San Giulio (No)<br>93 Cracco in Galleria Milano<br>93 Dina Gussago (Bs)<br>93 Duomo Ragusa Ibla<br>93 Im\u00e0go Roma<br>93 Torre del Saracino Sorrento (Na)<br>93 Da Vittorio Brusaporto (Bg)<br>92 D&#8217;O Cornaredo (Mi)<br>92 I Tenerumi Vulcano (Me)<br>92 Enoteca Pinchiorri Firenze -1<br>92 Guido Ristorante Serralunga d&#8217;Alba (Cn)<br>92 La Trota Rivoddutri (Ri)<br>91 Famiglia Rana Oppeano (Vr)<br>91 Antica Osteria Cera Campagna Lupia (Ve)<br>91 L&#8217;Argine a Venc\u00f2 Dolegna del Collio (Go)<br>90 Antica Corona Reale Cervere (Cn) -1<br>91 Da Caino Montemerano (Gr)<br>91 Da Gorini San Piero in Bagno (Fc)<br>91 Villa Laetitia La Torre Roma<br>91 Dalla Gioconda Gabicce Monte (Pu)<br>91 Harry&#8217;s Piccolo Trieste<br>91 Kresios Telese Terme (Av)<br>91 La Madia Licata (Ag)<br>91 Miramonti l&#8217;Altro Concesio (Bs)<br>91 Zia Restaurant Roma<br>90 Condividere Torino<br>90 Glam Enrico Bartolini Venezia<br>90 Materia Cernobbio (Co)<br>90 Orma Roma<br>90 Antica Corona Reale Ververe (Cn)<br>90 Berton Milano<br>90 Andrea Aprea Milano<br>90 Dan\u00ec Maison Ischia (Na) -1<br>90 Dan\u00ec Maison Ischia (Na)<br>90 Don Alfonso 1890 Sant&#8217;Agata sui due Golfi (Na)<br>90 Idylio by Apreda Roma<br>90 Pash\u00e0 Conversano (Ba)<br>90 Marotta Squille (Ce)<br>90 Dal Pescatore Santini Canneto sull&#8217;Oglio (Mn)<br>90 Il Piccolo Principe Viareggio (Lu)<br>90 La Peca Lonigo (Vi) -1<br>90 Signum Salina (Me)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">escono 3 Forchette<br>Mudec Milano<br>Lido 84 Gardone Riviera (Bs)<br>Quattro Passi Massa Lubrense (Na)<br>Taverna Estia Brusciano (Na)<br>Laite Sappada (Ud)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">escono 3 Gamberi<br>Grappolo d&#8217;Oro Roma<br>L&#8217;Arcangelo Vino e Cucina Roma<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">novit\u00e0 dell&#8217;anno<br>Osteria dei Maltagliati Torano Nuovo (Te)<br>Sextantio Cucina Santo Stefano di Sessanio (Aq)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Chef emergente Genya Malafronte Leg\u00e0mi Morro d&#8217;Oro (Te)<br>Ricerca e innovazione Somnium Pasquale Trotta Eboli (Sa)<br>Cucina e territorio Cascina Lago Scuro Stagno Lombardo (Cr)<br>Menu degustazione dell&#8217;anno daGorini San Piero in Bagno (Fc)<br>Migliore pasta fresca Al Cambio Bologna<br>Miglior uso dell&#8217;olio extravergine Ristorante degli Angeli Magliano Sabina (Ri)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Pastry chef dell&#8217;anno<br>Ambra Campodonico Sentiero Elba<br>Rosita Mammone Uliassi Senigallia (An)<br>Martina Tramis Lilith San Cesario (Le)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Miglior ospitalit\u00e0 Michela Scarello Agli Amici dal 1887 Udine<br>Miglior sommelier Luca Belleggia Il Pagliaccio Roma<br>Miglior carta dei vini Ristorante Del Lago Bagno di Romagna (Fc)<br>Migliore mescita Hebbo Dobbiaco (Bz)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>new 3 Forchette 2027Famiglia Rana Oppeano (Vr) Francesco Sodano 91Condividere Torino Federico Zanasi 90Orma Roma Roy Caceres 90Glam Enrico Bartolini Venezia Donato Ascani 90Materia Cernobbio (Co) Davide Caranchini 90Signum Salina (Me) chef Martina Caruso 90 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